美食喚醒年味作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都寫過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編收集整理的美食喚醒年味作文，希望能夠幫助到大家。

　　俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，隨著中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)歷新年將至，濃濃的年味被那些過(guò)年專屬的傳統(tǒng)美食喚醒。

　　記得小時(shí)候，一進(jìn)臘月門，各家各戶都會(huì)熱火朝天地蒸著粘豆包。粘豆包是屬于北方這個(gè)季節(jié)的傳統(tǒng)年味美食，也是招待客人必不可少的佳品，體現(xiàn)了主人對(duì)客人的重視和祝福。每當(dāng)粘豆包出現(xiàn)在飯桌上時(shí)，那就說(shuō)明年關(guān)將至，該過(guò)年了。

　　粘豆包可是一道“急不得”的美食。自家種的個(gè)頭飽滿的粘玉米在9、10月份收割過(guò)后，還要在太陽(yáng)光下自然晾曬2個(gè)月左右的時(shí)間，沐浴過(guò)陽(yáng)光的粘玉米不僅保存了自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也提升了粘玉米的口感。經(jīng)過(guò)脫殼處理的粘玉米，用清甜的山泉水浸泡一個(gè)月的時(shí)間后，粘豆包的制作過(guò)程才算開始。

　　一桶一桶被山泉水浸泡過(guò)的粘玉米，送到磨坊磨碎，拉到家里，將面子里的水分過(guò)濾掉一些，用手一捏，能捏成團(tuán)即可。然后，就是烀小豆了，小豆一定要選擇當(dāng)年的新小豆，陳小豆烀不爛乎，小豆烀好之后，就要把小豆捏成團(tuán)，放在室外凍一下。

　　每家每戶包粘豆包是一項(xiàng)工程，許多街坊臨居會(huì)聚過(guò)來(lái)幫忙，等包到半夜時(shí)，還要蒸一鍋，給前來(lái)幫忙的人吃一頓。

　　粘豆包的吃法也很奇特，北方冬天，在年還沒(méi)來(lái)之前，幾乎頓頓都吃粘豆包，在吃之前，根據(jù)自己的口味，有的在熱騰騰的粘豆包上灑一層白糖，或一勺子豬油。把粘豆包的韌勁和清香發(fā)揮到極致。

　　香甜有嚼勁的粘豆包，品質(zhì)越好的豬油，一粒粒潔白的白糖，在整個(gè)正月里，更是北方色味形俱的傳統(tǒng)美食，讓人們?cè)跐M足味蕾的同時(shí)，也不禁感嘆古人的智慧。這不僅僅是一道美味，更是一方人的回味與記憶。家鄉(xiāng)的年味，在這些流傳下來(lái)的美味上得到了充分地體現(xiàn)。

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