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骨頭湯伴隨我成長
快到中午的時候，媽媽問我們午飯吃什么，弟弟毫不猶豫地回答：“骨頭湯�！庇谑�，我和媽媽便去買食材。
先是排骨，然后是丸子，還有生菜、玉米等。我們做骨頭湯總要下點(diǎn)兒面，可今天沒有刀削面了，媽媽說：“沒事，今天我們下手搟面，走吧，買點(diǎn)菠菜和胡蘿卜�！�
到了家，媽媽先把菠菜洗洗，切一下。我把它放進(jìn)了榨汁機(jī)，擰一下開關(guān)，不一會兒，菠菜汁就榨好了。過濾一下，再把胡蘿卜也榨成汁，然后活出菠菜面和胡蘿卜面。接著，媽媽把那些面放在案板上，教我如何做手搟面。
首先要將面團(tuán)搟成一個大圓餅，要搟的薄薄的，不能太厚，不然就不好吃了，而且也不好熟。
接著，把搟好的大圓餅像扇子一樣疊起來，疊之前要先撒些干面粉，我們那兒叫它“面醭”。疊好后用刀切開，想切多寬就切多寬，切好后再少撒點(diǎn)面醭，把面條攤開晾著。
準(zhǔn)備好面條，該處理排骨了。把排骨塊放在鍋里煮一下，去掉腥味兒，然后再把其它材料清洗一下，就可以開始了。
媽媽在鍋里放上油，放入煮好的排骨塊，因?yàn)榕殴遣缓檬欤砸劝阉匆怀�。炒到排骨表面呈金黃色就行了，這時，在鍋里加入適量的清水，等到水沸騰的時候放入丸子和玉米。蓋上鍋蓋，再次等到水沸騰的時候把面條下進(jìn)去。最后煮一會兒，到所有食材都熟了，關(guān)火放入青菜，還可以放一些小蔥。
哇，好香啊，還是那個熟悉的味道。記得媽媽是從一年級開始做骨頭湯給我們喝的，本是一次嘗試，卻成了隔三差五就要做一次的“家常便飯”。掰著指頭算一算，怎么也數(shù)不清究竟喝了幾回。
之前做骨頭湯，我只知道自己喜歡喝里邊的湯，直到今天親自嘗試，才知道伴了我六年的骨湯不是那么輕易就做出來的。從選材到備材，從炒排骨到煮排骨，再從加水到放食材到出鍋。每一步都需要非常的用心，不試不知道，一試才明白骨頭湯里包含著多少媽媽的愛呀！
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