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我是實(shí)習(xí)小廚師
油鍋滾滾香氣飄，油條油餅鍋里鬧。個(gè)個(gè)滋味美又鮮，油饃頭兒屬最好。
媽媽要做油條油餅了，她在面粉里放入鹽、白糖、酵母粉、泡打粉、油，又往里打了一個(gè)雞蛋，然后用溫水和面，先把它們攪拌成面穗，放入一點(diǎn)兒熟油后，繼續(xù)往里加溫水，和成面團(tuán)，封上保鮮膜，讓面團(tuán)睡一會(huì)兒。十五分鐘后，媽媽讓我去給面團(tuán)做按摩，讓它睡得更舒服，我拽住面團(tuán)的四個(gè)角，像折紙一樣往中間折，重復(fù)幾次之后面團(tuán)就又開(kāi)始呼呼大睡了。三十分鐘之后，掀開(kāi)保鮮膜，可以看到經(jīng)過(guò)充分休息，面團(tuán)已經(jīng)變得又胖又軟，撕開(kāi)表面，可以看到在酵母粉和泡打粉的雙重助攻下，面團(tuán)內(nèi)部發(fā)生了翻天覆地的變化，它的每一個(gè)細(xì)胞都在膨脹，釋放出大量的氣體，整個(gè)面團(tuán)內(nèi)部就像是一個(gè)蜂巢。
我抓起一塊面團(tuán)，往上面抹了一點(diǎn)兒熟油，放到案板上開(kāi)始搟面餅，搟著搟著，我就聽(tīng)到面團(tuán)里的發(fā)出一陣陣噗噗聲，我心想，難道是我的搟面杖弄疼了面團(tuán)嗎？仔細(xì)一看，原來(lái)是面團(tuán)里的氣體被趕了出來(lái)。等面餅搟的又大又薄后，我拿起菜刀，用刀尖在面餅中間劃上幾道口子，把面餅平攤到熱氣騰騰的油鍋里，一個(gè)個(gè)泡泡在旁邊跳起了圓圈舞。不一會(huì)兒，油餅就從鍋底浮了上來(lái)，我趕緊拿起漏勺敲打面餅，經(jīng)過(guò)敲打的面餅會(huì)鼓起自己的大肚子。這時(shí)候，我感覺(jué)自己就像魔術(shù)師一樣，在我的操作下，油餅從米白色變成淡黃色，又慢慢變成金黃色，它的身體也在慢慢變胖、變長(zhǎng)，我用漏勺撈起油餅控控油，哈哈，香噴噴的油餅出鍋嘍！
除了油餅，我還嘗試了炸油條和油饃頭，不過(guò)炸油饃頭的面和制作油條油餅的面不一樣，只能再辛苦媽媽調(diào)制一盆面糊了。一陣忙碌之后，到了收獲的時(shí)間，我看著油而不膩的油餅、外酥里嫩的油饃頭、松脆而又有韌勁的油條，感覺(jué)已經(jīng)控制不住我的口水了。
烹制美食不僅滿足了我的口腹之欲，還讓我更深刻地體會(huì)到了跟媽媽并肩做飯的愉悅和快樂(lè)！
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