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蘭州拉面 修改稿
蘭州拉面 修改稿1
美食，不分貴賤，無論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。
民以食為天，各個地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國，而有一種美味讓人回味無窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉面。
蘭州拉面是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細(xì)嫩多汁，白面、綠蔥、紅色的牛肉，那色彩搭配起來，讓人饞涎欲滴，過目不忘。
蘭州拉面，聞起來有肉香、湯汁香、面香混合起來香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨特湯汁的香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁里，先讓鼻子享受個夠。
蘭州拉面，不僅看著漂亮聞著香，而且吃起來也勁道。那面條是戴著小帽子的回族師傅用手工拉出來的，只見他像魔術(shù)師一樣，把面條在空中甩呀拉呀，不一會兒，就被他拉成很多的細(xì)絲，神奇極了！蘭州拉面端上桌時，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人贊不絕口。肉和菜新鮮營養(yǎng)，一口下去，來不及回味就吞下了第二口。我經(jīng)常把一碗面吃的干干凈凈，臨走時總要再喝一口湯，那香味讓人欲罷不能。每當(dāng)飯點，我都會讓爸爸帶我去吃。
蘭州拉面，制作十分有趣。首先在面團(tuán)上使出“降龍十八掌”，然后把面團(tuán)拉開，再合起來，再揉搓，反反復(fù)復(fù)，來個十來次即可。最后，將粗面條當(dāng)跳繩一樣甩成細(xì)面條就成形了。接下來就是煮面了，首先把面條放入沸水煮開的鍋中，然后加入香菜等調(diào)味品，最后澆上秘汁就好。
蘭州拉面，你是我心中的山珍海味，我愛死你啦！
蘭州拉面 修改稿2
每個地方有每個地方不同的特色，西安有羊肉泡饃，烏魯木齊有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提提面，太原有蒸莜面，長春有豬肉燉粉條，濟(jì)南有蔥花大餅，天津有狗不理包子，重慶有麻辣火鍋……蘭州蘭面的風(fēng)味又是別具一格
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
去年8月份，我去了媽媽的出生地
蘭州，到了蘭州，終于嘗到了傳說中的牛肉拉面，當(dāng)天早上，奶奶帶我和媽媽去吃我夢寐以求的“牛肉拉面了”，剛一進(jìn)去拉面店，那里的人真多啊，排著長長的隊伍，在漫長的等待中，我問媽媽：“咦，為什么蘭州人都在早上吃牛肉面呢？”媽媽解答了我的問題，原來他們早上吃飽了才有力氣干活��！經(jīng)過長時間的等待后，一大碗牛肉面從我眼前劃過，并放到了桌子上，我的牛肉面好了，表面十分好看，綠一塊的，紅一塊的白一塊的，接著一股香辣味從我鼻子邊涌過來，我迫不及待的嘗了一口，啊，好香，牛肉面十分光滑油膩，麻辣勁爆，牛肉面里不僅有牛肉，還有各種各樣的配菜，有香菜，蔥花等等，我吃了一半，就精神了很多，可是由于拉面的“辣”導(dǎo)致我不想再吃了，而且一下喝了一大瓶礦泉水。
希望同學(xué)們也來蘭州嘗嘗那里的拉面，相信你也會覺得十分的好吃。
蘭州拉面 修改稿3
蘭州拉面是蘭州最著名的美食之一。清朝時，有人贊美它“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”。從這詩中便可以看出蘭州拉面的獨特魅力。
星期六晚上，媽媽有事不會來做飯，我便來到一家蘭州拉面店。只見一個叔叔將揉好的面團(tuán)放在一個鐵板上，用雙手面團(tuán)兩端，拾起它用力在鐵板上摔打，發(fā)出“啪啪”的聲音，像炸彈爆炸一樣，震耳欲聾。那個叔叔將面團(tuán)拉長后，兩端對折，繼續(xù)摔打，如此反復(fù)幾次后，他將拉好的面團(tuán)灑上清油，隨后便開始做面條了，只見那個叔叔面團(tuán)兩端，手臂均勻用力，迅速地拉長，然后兩頭對折，兩頭放在一只手的指縫里，另一只手鉤住另一端，手心朝上翻，面條成了絞索狀，那個叔叔又把一端套在一只手上，另一只手繼續(xù)拉長面條。不知不覺，一根面條在我的面前變成了兩根，兩根變成了四根，四根變成了八根，八根變成了十六根……越來越多，數(shù)也數(shù)不清了。
這時，那個叔叔又把拉好的面條快速地扔進(jìn)湯鍋中，這一根根面條，活像一條條小魚在自由自在地游來游去，過了一會，那個叔叔將面條撈出，放在調(diào)制好的湯汁中，撒上香菜，加上牛肉，一碗蘭州拉面就做成了。我迫不急待地嘗了一口，發(fā)現(xiàn)好燙，便深吸了一口氣，濃濃的香味沁人心脾，令我垂涎欲滴。我的眼睛盯著那面，只見那面堆在碗中央，牛肉蓋在上面，好似一座小山周圍的香菜宛若一片樹林，那湯汁好似一汪碧水，剛從山上瀉下來。這碗面好似一幅山水畫，好看極了。我看著那拉面終于忍不住了，便舀上一勺辣醬，放在碗中攪拌均勻，然后急切地吃上一口，光亮透滑的面條從我的齒間穿過，麻辣滾燙，牛肉“刺”得舌頭直發(fā)麻，鮮綠的香菜又激起一股清爽的感覺，我覺得我的心仿佛在燃燒，血在沸騰是的。吃完幾口，我覺得爽翻了，便一口氣吃了個底找天，一滴湯汁都不剩。
蘭州拉面可是天上少有、地上絕無的美食。你們一定要嘗一嘗。
蘭州拉面 修改稿4
中國的地方美食種類甚多，多以給人獨特的味覺享受而著稱。而各種筋道、富有韌性的面條更是風(fēng)味迥然：慶陽的蕎麥面，平?jīng)龅脑胱用�，臨夏的羊肉面……而我卻對蘭州的牛肉拉面情有獨鐘。
蘭州牛肉拉面的制作工藝十分講究。拉面材料采用冬小麥中提取的面粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打?qū)φ酆筠D(zhuǎn)為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的面粉，在他的控制指揮下出神入化，幻化無窮！師傅再次將面團(tuán)使勁按壓糅合，一扯一抻中，無不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動作中，面條一次次變細(xì)，撒一次面粉拉長，再撒一次再拉長……原來的面團(tuán)化身為一根根細(xì)而韌光的面條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線，穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜，澆幾滴辣油，撒幾朵蔥花、香菜，最后白切幾片牛肉放入，一碗正宗的蘭州拉面上桌了。
先是一陣香氣撲鼻而來，調(diào)動著我的味蕾，捧起碗，舔食幾滴辣油開胃，吮一口清爽味濃的湯汁，舌尖縈繞著蔥香和油香，一陣暖流從我全身淌過。迫不及待地拿起筷子，夾起一束面條，在熱氣繚繞中將面送入口中。霎時，湯汁的濃郁與面的芳香交織在一起，向我的味蕾發(fā)起沖擊，細(xì)細(xì)嚼幾下，筋道而又不失彈性，越嚼越有韌勁，越嚼越芳香四溢，便再也受不住這誘惑，大口品嘗起這極鮮、香、韌、嫩于一體的面條，滿嘴的油光與湯汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味著這風(fēng)味獨具一格的蘭州拉面！
制面師傅仍在忙碌著，這普普通通的大地所給予的材料，就是和著幾百年來人們不斷探索新鮮食材的智慧和精神，才凝成了許許多多像蘭州拉面這樣的獨特美食吧！
蘭州拉面 修改稿5
蘭州拉面，大家一定不陌生吧！它以精湛的制作技藝聞名天下。俗話說，“百聞不如一嘗”嘛，再說，近來聽人說，南雄也來了個做蘭州拉面的師傅，有機會一定去吃！
在我百般癡纏下，爸爸媽媽終于肯帶我去嘗嘗美味的蘭州拉面了。拉面館里的生意非�；鸨�，連個位置都沒。相對之下，他們隔壁一家餃子店卻冷冷清清，沒多少人。等了好一段時間才找到一個小小的座位，旁邊那個小女孩吃著三鮮拉面，香噴噴的，讒得我“口水直流三千尺”了。
一會兒，我點的牛肉拉面來了。熱氣騰騰的，香香的氣味。白白軟軟的面，黃黃而好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，一下使我越來越想吃了。我端起面碗就一陣猛吃。果然名不虛傳，光滑圓溜的筋斗面條從牙齒間穿過，麻辣的咖喱湯拌著塊塊噴香的牛肉隨著香味下肚子，而又吞下一葉清香的香菜，立即有一種清爽而又帶點點辣的感覺在口中回蕩。喝口麻辣湯，再咬點牛肉，天，那種滋味，真的太好了！咖喱湯的香辣，牛肉自帶的不同香甜，合成一種非常美的好味道。嘩！蘭州拉面真的名副其實的好吃拉面！
吃完拉面回家時，牛肉拉面的好味道還在口中回味著。我這次總算體會到了蘭州拉面的魅力了，別說，我現(xiàn)在還想吃呢！
蘭州拉面 修改稿6
中國有一種色、香、味俱全的面——蘭州拉面。在我們學(xué)校旁邊，就有一家蘭州拉面店。
一走進(jìn)店門，你就會看到一個小平臺，一個系著圍裙的師傅在熟練地拉著面。只見他一手揪出一個面團(tuán)，反復(fù)拉幾下，再抓一把面粉，隨手撒在平臺上，再把面團(tuán)在粉上滾幾下，然后繼續(xù)拉伸。這回拉面師傅一拉就拉出來幾根大拇指一樣粗的面條，折疊再一拉，面條只有小拇指那么粗了，再反復(fù)拉幾次，就只有烏冬面的粗細(xì)了，面條數(shù)量也成倍增加。拉面師傅越拉越細(xì)，面條越拉越多，當(dāng)面只有牙簽?zāi)敲醇?xì)的時候，拉面師一把揪掉兩端的大面團(tuán)，非常嫻熟地把面準(zhǔn)確地丟進(jìn)滾燙的鍋里。不久，一陣面香就飄進(jìn)了我的鼻孔。
很快，面就出鍋了，老板娘舀了一勺調(diào)味湯倒進(jìn)碗里，又在上面撒上一點兒蔥花和牛肉，一碗香噴噴的牛肉拉面就擺在我面前了。我不禁想起了那坨大面團(tuán)，突然覺得這真是一碗神奇的拉面！這面實在太香了，我忍不住抓起筷子，迫不及待地吃了一口�！昂脿C！”我的心在尖叫。果然心急吃不了熱豆腐。待面涼一點后，我又抓起筷子大口大口地吃起來。那面條又細(xì)又長，而且是一根到底，仿佛能繞地球一圈！長長的面條吃在嘴里，很有嚼勁。喝一口熱乎乎的湯，哇，真鮮！有牛肉的鮮味，也有青蔥的香味，熱乎乎的.，全身舒坦。這世上還有什么比吃上一碗熱乎乎的蘭州拉面更享受呢？
說到這里，你的口水是不是已經(jīng)嘩啦啦地流下來了呢？那就快來吃吧！
蘭州拉面 修改稿7
早就聽說蘭州拉面是純手工制作，味道十分鮮美。這個周末，在我的強烈要求下，媽媽終于答應(yīng)帶我去蘭州拉面館吃拉面了。
我們走進(jìn)面館，看到好多人在吃拉面。有的吃的是牛肉面，有的吃的是雞蛋面，還有的吃的是大排面……大多數(shù)人都點了大碗的，好像小碗根本吃不夠的樣子。我怕吃不完，就點了一份小碗的白切牛肉拉面。付錢后，我拿起牌子坐到了座位上，看到師傅們都在廚房里忙碌著。他們先揉出一大團(tuán)面團(tuán)，再來來回回地搓，搓到一半后，放了一點麻油繼續(xù)搓。搓完后把面團(tuán)切成一段一段的，然后拿一段小面團(tuán)來揉長。面團(tuán)揉完后開始拉面，在這個過程中，拉面時不時拍在案板上發(fā)出咚咚的聲音。面條越拉越細(xì)，轉(zhuǎn)眼一份拉面就拉好了。師傅把拉好的面放入鍋中，頓時發(fā)出撲通的聲音。不一會兒，面就煮熟了。師傅把煮好的面放入碗中，在碗里倒入湯，放些辣油和香菜，再放進(jìn)五六片薄薄的牛肉，一碗熱氣騰騰的拉面就可以端上桌了。拉面的香味撲鼻而來，聞得我都想流口水了。我趕緊把拉面端過來，迫不及待地拿起筷子，夾起面條放入口中細(xì)細(xì)咀嚼。面條十分勁道，口感非常好。我又放了一點兒醋，然后端起碗喝了一口湯，酸酸辣辣的味道好極了，感到喝了一口還想再喝一口。喝過湯，我又夾起一片牛肉放入口中，牛肉被煮得特別嫩，咬一口回味無窮。吃完后，我很后悔自己沒有點一份大碗的。
蘭州拉面不虧是手工拉面，味道好極了！
蘭州拉面 修改稿8
我是一個土生土長的溫州人，但在我的早餐菜譜中最鐘愛的卻是那來自甘肅的蘭州牛肉面。
清晨，樓下的牛肉面館已經(jīng)“賓朋滿座”，看來和我同好的人可真不少。當(dāng)我剛踏進(jìn)門時，熱情的服務(wù)員就迎了過來，我最常點的就是一碗拉面加一份牛肉。透過廚房的玻璃，我們能看到拉面師傅正用力揉著面，面旁邊放著一碗水，我曾經(jīng)好奇地問過服務(wù)員，他回答：“這是讓蘭州拉面變得勁道的秘訣——蓬灰水，也是正宗蘭州牛肉面的靈魂！”只見拉面師傅把蓬灰水抹在面團(tuán)上，面團(tuán)看起來就變得水靈靈的。他甩著面團(tuán)，那動作好似公園里的太極高手，力量剛中帶柔，然后他開始了讓人眼花繚亂的拉面條動作，一會兒工夫，那面條就拉得細(xì)如毛線。只見他隨手把拉面一甩，拉面立刻似一條長龍一般飛進(jìn)了鍋中。不一會兒，我的拉面就端了上來。我深吸一口氣，那香氣，絕了！這碗面看起來湯色清透，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條黃亮，所謂“一清二白三紅四綠五黃”，讓人垂涎三尺�。∥蚁纫ㄆ鹨簧诇�，香菜的清香立刻就占領(lǐng)了整個口腔；夾起一塊肉，那肉煮的恰到好處，既不軟爛也不生硬；那蘿卜看起來白白的，猶如一輪半月，吃起來脆脆的，細(xì)細(xì)品嘗，早晨的涼爽早已和蘿卜的清涼融為一體；面條看起來很細(xì)，放進(jìn)嘴里嘗了一口，真是非常勁道，一點也不覺得軟。我滋溜滋溜，一口面條一口湯，不一會兒一大碗面條就進(jìn)了我的“五臟廟”，暖暖的，妥妥的，驅(qū)散了清晨的寒意，喚醒了我的靈魂。
聽爸爸說，蘭州街頭的牛肉面比家里樓下的還要更好吃，我真的太期待走一趟“絲綢之路”，親自嘗一嘗黃河邊那百年歷史的牛肉面！
蘭州拉面 修改稿9
蘭州拉面是蘭州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，正宗的蘭州拉面是馬保子做的。他做的牛肉面湯鮮味美，特別是他店的“進(jìn)店一碗湯”，特受人們的喜愛。
蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜，吃起來香香的，又放了牛肉和牛肝，牛肉取自蘭州當(dāng)?shù)氐年笈Ｈ饣螯S牛肉，這些牛肉味美爽滑，是肉中極品，手拉的拉面也特別潤滑又有韌性，面條用優(yōu)質(zhì)面粉做成，這么一大碗拉面，別說吃了，就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺！
蘭州拉面做法很簡單，來了客人，隨手抓一把預(yù)備好的拉面放進(jìn)清湯里，讓面在湯里晃動一兩分鐘，加上最上等牦牛肉，估計這時你已被那牛肉的香味和面條的柔滑迷倒了。開始調(diào)味時，撈出些蘭州特產(chǎn)的綠蘿卜片、香菜和蒜苗，放進(jìn)湯里提鮮。如果來了吃辣的客人，還會澆上一勺紅紅的辣油，就這樣，這碗蘭州拉面就做好了。瞧瞧，是不是很色香味俱全�。�
吃拉面也挺有意思的，吃蘭州拉面時，我喜歡先喝一喝它的湯，畢竟拉面的精髓在湯里，喝湯后我覺得胃里熱熱的，一下子便有了胃口，接著，我會吃湯里的牛肉，吃牛肉時，我習(xí)慣地先聞聞牛肉，品嘗它的香味，也就是它的“粗”味道，接下來我會品嘗它的“細(xì)”味道，我將眼睛閉上了，且認(rèn)真地品嘗牛肉，這時，我已經(jīng)完全沉浸在牛肉噴香的世界里了，我“吧啷”嘴，讓牛肉的香味從嘴里散發(fā)出來，還不由自主地感嘆：“真好吃�。 �，“真是個小饞貓啊！”媽媽笑著說道。接下來我吃那有韌性的面。過了一會兒，面就被我吃個凈光了。我雖然已被拉面地?zé)釟飧愕脻M頭大汗，但我依舊打了一個香味的飽嗝，真是回味無窮��！
蘭州拉面因此馳名中外，所以，小朋友，當(dāng)你和你的父母到蘭州游玩時，一定要嘗嘗正宗且美味的蘭州牛肉拉面！
蘭州拉面 修改稿10
在西北地區(qū)，除了羊肉泡饃還不能漏了一道民間美食——蘭州拉面。蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始的，這個黃河穿城而過的城市有著一千多家清真拉面館，每天要消耗一百萬碗以上的牛肉面，即使在我的家鄉(xiāng)南通，清晨的蘭州拉面館也總是門庭若市，生意紅火。
走進(jìn)拉面館，以白色為主調(diào)的餐館無不浸透著蘭州人獨特的魅力。此時我點上一碗拉面，靜靜地坐下，欣賞面團(tuán)在老師傅的手中變化萬千。
只透過一層薄薄的玻璃，我依舊可以清晰的聽見“哐哐”作響的聲音。拉著拉著，聲音變得富有彈性，面團(tuán)也從最初的渾圓變得細(xì)長、柔軟。潔白的面絲被拋起、甩落，如銀白的絲線，粗細(xì)不一，在空中輕微地顫動著。如絲般的黑影映在寬大的案板上，間隙分明。每一次的揚起、拉長；拋下、重合，無不印證著光與影的藝術(shù)。制作拉面不僅要臂力過人，對力道的控制還要剛中帶柔。力量與技術(shù)的融合，都體現(xiàn)出拉面師傅精湛的手藝。
待到粗細(xì)剛好，扯去面頭，將面條甩入熱水沸騰的大鍋里，時間適當(dāng)，面條在水中攪動、翻騰，散發(fā)出淡淡的清香。接著只見拉面師傅用拇指粗細(xì)，約半米長的木筷撈起，放入碗里，澆上誘人可口的湯汁，赤色的牛肉，紅艷的芝麻油，翠綠的香菜擺在其上，黃亮的面條浸在湯中，若隱若現(xiàn)，熱氣冒起，散發(fā)著無盡的誘惑。輕輕拿起湯勺，在碗邊碰撞，發(fā)出好聽的聲音。捧起碗，輕吮一口，肉香、醬香、面香混合一起，邊回味邊夾起一根細(xì)長的面條，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透著濃濃的湯味。嚼碎咽入腹中，溫?zé)岬母杏X令人舒服極了，美味在口腔中久久回味，香氣飄散著，待人把面吃完，望著空空的大碗，總是心滿意足。
面吃完了，口中仿佛彌漫著陽光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。難忘蘭州拉面的味道。面里，我深切地感受到中國人的傳統(tǒng)，中國人的情懷。
蘭州拉面 修改稿11
自從上次在深圳吃了一次蘭州拉面后，我就一直念念不忘，還想再吃，也很想看看拉面究竟是怎么做出來的。
機會終于來了，周末這天天氣晴朗，媽媽決定帶我去吃拉面——讓我念念不忘的美食。出發(fā)前，我們在美團(tuán)上面搜了下，看哪家比較正宗。通過比較，我們決定去教育中路這家。來到后發(fā)現(xiàn)它招牌和別處不太一樣，標(biāo)的是清真蘭州拉面。豪無疑問，它的主打就是面，有牛肉拉面，羊肉拉面，炒刀削面，刀削湯面，炒蓋澆面，蓋澆湯面……單聽名字我都已經(jīng)流口水了，我迫不及待地點了牛肉拉面，媽媽點了羊肉拉面，老板接到菜單后就開工了。
只見老板從冰箱里面拿出一大塊面團(tuán)，雙手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊，合起來又拉開，時不時還蘸一些水和面粉，來來回回重復(fù)了幾十次，他那嫻熟的動作使我著迷！最后，只見那老板把面團(tuán)合了起來，用力在案板上甩，甩面的時候發(fā)出很大的“啪啪”響聲。他開始拉面了，輕輕的，一條條粗細(xì)均勻的面條變出來了。哇，原來一大塊面團(tuán)變成了一條條細(xì)長的面條，老板可真會變“魔術(shù)”啊，真是太神奇了，讓人驚嘆��！
我們一邊觀看，一邊詢問了老板，原來老板是從甘肅蘭州過來的，他們西北人是很喜歡吃面食的，店里的辣椒醬是他們自己做的，店里面條都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，看來面條真的很新鮮呢。
熱氣騰騰的面條做好了，端上來后，有牛肉，還有翠綠的香菜，聞一聞，哇，這香氣！簡直能讓十里外的人能聞到！我加了一點老板自己做的辣椒醬，大口大口地吃起來，這感覺辣辣的，爽爽的，面條吃起來很有嚼頭，真是“詞到用時方恨少”，簡直不知道怎么來形容它的美味了，總之，這是我吃過的面中極品！
蘭州拉面 修改稿12
大家一定都有自己最愛吃的食物，借這次寫作文的機會，我要把我最喜歡吃的跟大家分享一下。
我在家有個綽號，美其名曰“拉面王子”�？刹灰X得我這個名字很奇葩，我真的特別特別喜歡吃拉面，什么蘭州拉面、小軍拉面，所有種類的拉面我都愛吃，但其中最愛吃的非蘭州拉面莫屬了。每個星期我必須吃一次，而且每次能吃一大碗。
為什么我喜歡吃拉面呢？原因就在面拉的筋道、有嚼頭。還有他們特制的牛肉湯也非常清香。每次吃拉面，我都會特意觀察賣面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前，拿出來一把刀，掀開案板上的塑料薄膜，薄膜下面是潔白的面坯子。他用刀切下一塊面，用雙手抓住面坯子的兩頭，兩手向兩邊拉伸，然后再把拉伸的面條對折，然后重復(fù)這樣的動作，潔白的面坯子瞬間變成了粗細(xì)均勻的拉面。然后再把它們?nèi)釉阱伬镏髠�三四分鐘，這時候的拉面膨脹了不少，顯得更加白白胖胖了，接著把面撈出來放進(jìn)碗里，然后撒上蔥花和菜沫，再加上幾片牛肉，最后從另外一口鍋里，舀出一碗清香四溢的牛肉湯淋在面上，一碗香噴噴的讓人垂涎三尺的蘭州拉面就做成了。
每次吃蘭州拉面，我都離不開兩樣?xùn)|西--醋和辣椒。每次一碗拉面，前半場吃原味，后半場放醋和辣椒，加了醋和辣椒的拉面，讓人吃了感覺更過癮，可能是因為加了醋的緣故，吃起來也比較爽口。寫到這里，我已經(jīng)饞的流口水啦！
這就是我最愛吃的蘭州拉面，我家門口就有一家味道非常不錯，歡迎大家來品嘗，我保證，只要你能吃上一次就會愛上它！
蘭州拉面 修改稿13
蘭州拉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”而聞名天下。其湯色澤晶瑩、氣味香厚；蘿卜片潔白純凈、鮮嫩素雅；辣椒油鮮紅漂浮、微麻沁香；新鮮翠綠的香菜與蒜苗點綴其間，色味雙收；面條柔滑透黃，富有筋道。
在青島，雖然隨處可見各種蘭州拉面的招牌，但和正宗的蘭州拉面比起來真的差遠(yuǎn)了。坐落在蘭州火車站旁的那家蘭州拉面店從早到晚人頭攢動，雖然價格高出一截，但味道真的是出類拔萃的。
蘭州拉面的做法看似簡單，其實復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)，做的好壞全憑師傅的功力。加入少量蓬灰的面條要像粉絲一樣晶瑩順滑、白里透黃，在師傅“二月春風(fēng)似剪刀”的手中嫻熟地拉成毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)，還可以拉成韭葉形。不同形狀的拉面從師傅的手中飛落入鍋中，好不壯觀。煮好面條，盛入碗中，倒上三十多種天然調(diào)料熬成的熱氣騰騰的湯，清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠綠晶瑩的香菜蒜苗，肉香菜香深深鉆入面中，真是絕配。再輔以微麻的香辣子，在湯面上擴散開來，不僅味道更加濃郁，也更美觀，猶如一幅大自然的山水畫。熱騰騰的拉面入口爽滑，筋道而富有彈性，湯清爽而又濃郁，最自然最純正，讓人不禁產(chǎn)生“人間美味僅止于此”的感嘆。
吃拉面時不用過于講究，它不需要像很多美食需要危襟正坐規(guī)規(guī)矩矩的樣子。它好吃而不奢華，但正是這樣，才成就了它成為一種非常普及的大眾美食。熱騰騰的湯，熱騰騰的面，熱騰騰的吃法淌著熱騰騰的汗。也許此時的我才是真實的我，最自由自在的時刻。
蘭州拉面時不時出現(xiàn)在我腦海里，讓人回味無窮，真的就是——不到長城非好漢，不如到蘭州吃拉面。
蘭州拉面 修改稿14
在我們家里，唯獨我一人喜歡吃面。不過我也不是什么面都喜歡，我最喜歡吃的是蘭州拉面。
確實，蘭州拉面也沒有什么吸引人的，只是一種極為普通的面食，在沁陽的大街小巷無意中都能看到它的影子�？墒钱�(dāng)你在吃拉面時，細(xì)細(xì)的咀嚼，你就會發(fā)現(xiàn)一種不一樣的感覺：仿佛置身于蘭州大草原上，涼爽的清風(fēng)撲面而來；牛群在小丘下喝著沁涼的泉水；羊群在大草原上玩耍，嬉戲。
我作為一個資深吃貨，也是很有講究的。別誤會，我是吃貨，可不是飯桶噢！飯桶是很能吃，而我這個吃貨可是很會吃的。吃拉面時，我都會要幾塊蒜瓣，蒜的辣味，伴著鮮美的面香味，簡直是一種超值的享受。
媽媽帶我吃過很多地方的拉面，我覺得味道最正宗的我家駙近的一家蘭州拉面館。只要媽媽不在家，餓的時候，我就會在自己的“小金庫”里拿出20元錢，飛奔向面館，我是老顧客了，那里的叔叔阿姨見到我，總是很熱情的招呼：“來了！還是一碗拉面和一瓶汽水吧！”我只需點點頭而已。
這時候，拉面小哥就會把剛和好的面團(tuán)，一點點的揉長，拉細(xì)，在拉細(xì)，然后下鍋，撈起……三兩分鐘的功夫，一碗熱騰騰的噴香撲鼻的拉面就做好了。我細(xì)細(xì)的品嘗，慢慢的咀嚼，吃飽后，再美美的喝上一口濃湯，嗯……沉浸在拉面的香味中，很快會忘掉生活中所有的不愉快。
蘭州拉面是我最喜歡的美食，它已然成為我生命中必不可少的一部分，再委屈，再傷心，再生氣，吃一碗拉面，就會讓我拋棄一切煩惱，讓一切重頭再來！
怎么樣，你也來上一碗蘭州拉面？
蘭州拉面 修改稿15
說到蘭州，我的腦海中沒有交通不便、幽靜美麗的身影，而是想到了蘭州著名的牛肉拉面。人們都流傳著一句話：人中呂布，馬中赤兔�？陀^！我卻認(rèn)為：市中蘭州，食中牛肉面。真實！
蘭州拉面，面皮光滑，制作工序嚴(yán)格。所以，蘭州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成，長而光，彈力十足。面皮搓完后，在水中浸十分鐘。面湯的味之鮮美，是用牛肉碎和土豆丁加油長久熬制出來的。完工后，再把面皮展開，用四指插入，拉開又合上�！袄妗惫蚀说妹�
蘭州拉面，油多而湯鮮，湯鮮而美味，味美而便宜。面香氣撲鼻，牛肉少卻鮮。這里的牛肉味道清美。我曾去過多個地方的牛肉館，那些地方的牛肉雖然好吃，卻沒有蘭州牛肉拉面中的牛肉油鮮氣香。用這樣的牛肉配拉面，天衣無縫。我每次吃的時候，總會被其味深深地吸引住，在牛肉拉面的味氣中久久徘徊。真可謂是牛肉面布下的“天羅地網(wǎng)”，使我“插翅難逃”了。所以每次有人讓我贊揚蘭州牛肉拉面，我說出的見解總是滔滔不絕，如黃河流水一般一發(fā)不可收拾。
今天的蘭州牛肉拉面總使我回憶起以前吃團(tuán)圓飯的情景，那時候，每逢中秋節(jié)，我都會“有幸”嘗到美味的牛肉拉面。那時，我充滿童真，幼稚中又透著一點可愛呆萌，每天都要吵著鬧著要吃蘭州牛肉拉面。想起那時，我充滿稚氣，與現(xiàn)在成熟許多的我有天壤之別�？晌疫�是想念從前吃蘭州牛肉拉面的情景。
蘭州拉面，氣味使人神清氣爽，味道讓人不禁要高歌一曲，表達(dá)自己內(nèi)心的豪放。它是我吃過的最美味的食品。老鞋匠，我想對你說。
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