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（集合）家鄉(xiāng)特色作文15篇
無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編整理的家鄉(xiāng)特色作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)特色作文1
冰糖葫蘆是中國人喜愛的一種小零食，尤其受到北方人的鐘愛。記得去年暑假和爸爸在北京旅游時，沿街叫賣的冰糖葫蘆已經(jīng)成為城市的一景。
冰糖葫蘆不僅味兒好，而且看相好。一個個火紅火紅的.“小球”外面裹著一層厚厚的糖衣，好像一位穿著紅縷衣的害羞的小姑娘，看起來是那么晶瑩、那么剔透，那么誘人�，F(xiàn)在市場上不止是用山楂做冰糖葫蘆了，花樣翻新，用了各種各樣的水果串起來，再裹上糖衣。有金黃的橘子、碧綠的獼猴桃、大紅的圣女果、紫紅的葡萄……每次我只要看見糖葫蘆，我都會忍不住買上一串，聞一聞，那香甜的氣味兒里摻雜著水果的酸味，咬上一口，又酸又甜的味道立刻在口中彌漫開來。
我吃糖葫蘆時，就有著獨特的吃法。第一顆糖球先把糖衣一點一點地添完，再一口吞掉山楂，品嘗一下先甜后酸的感覺。第二顆，糖衣、山楂各咬一半，讓甜味融入到酸味里，讓酸味也融入到甜味里。第三顆，一小口糖衣，一小口山楂，一點一點地吃，細細地品味。
有一次，我在公交車上吃糖葫蘆，我拿在手里，駕駛員的一個急剎車，我手中的糖球和我的衣服來了個“親密接觸”�！鞍�！我的衣服！”我驚叫道，可已經(jīng)來不及了，糖衣完完全全的粘在了衣服上。Oh！my god！
“冰糖葫蘆甜又甜，繽紛水果圓又圓……”好吃的冰糖葫蘆真讓我回味無窮��！
家鄉(xiāng)特色作文2
在我的家鄉(xiāng)有一項比較宏偉的建筑——東江大橋。橋下面是一條河，這河叫東江河，清澈的河底倒映著橋的樣子，時不時有魚兒躍起，把這倒影給分散，泛起一圈圈水的波紋。
橋的色彩是樸素的，有點灰色又有點白。它由兩大部分筑成；（1）是橋身（2）是挽起橋身的橋墩，厚實而粗大，給橋身以安全感。
東江橋長大約有200多米，寬有8多米，可以同時通過兩輛車。如果你在橋上，一陣涼風拂過，再看看底下的河，清澈沒污染，會讓你的心情順暢而開朗。
橋的扶手上雕刻著許多圖案，有老虎，有獅子等十二生肖。這橋坐落在我們學校旁邊，所以常常會有學生偷偷溜出去觀賞，特別是春天。春天的“橋上風景”那可美了，沒去橋上看的人就是不知道春天的'美在哪。橋身由四條橋墩支撐，那橋墩是非常堅固的，就算洪水來了也絕不會倒塌。我愛它，由于它的堅固，給了我們?nèi)嗣癜踩头奖恪?/p>
從遠處看，這座橋毅然的矗立在河上，點綴了“母親河”。慢慢的走近，在你眼前的是一座雄偉的大橋，你會發(fā)出感嘆。它那雕刻精致的圖案首先吸引了我的目光。接著是那寬闊的橋面，令我感嘆！
從背面看，它好像是一條通道，中間部分拱起了一點，讓人感覺有點危險，可如果你從這邊走到橋的盡頭，你會感覺一點兒也不害怕，這就是橋的微妙之處。
東江河好像一條玻璃帶子，那么東江橋就是點綴在河上的一顆明珠。不論何時何地，這顆明珠在家鄉(xiāng)人民的心中永遠是那樣的閃閃發(fā)亮，因為它凝聚著家鄉(xiāng)人民的勤勞與智慧，它是一種象征！
我為自己的家鄉(xiāng)有一條這樣的橋而感到驕傲，我堅信；家鄉(xiāng)的明天會有更多更雄偉的建筑。家鄉(xiāng)的明天一定會更加美好，更加輝煌！
家鄉(xiāng)特色作文3
說到我家鄉(xiāng)的特色小吃，那可真是數(shù)不勝數(shù)��！有魚丸、光餅、油餅、馬耳朵……其中，我最喜歡的還是光餅。
光餅的樣子像一座比較扁的小山丘，中間像一個小湖一樣的形狀，光餅上撒滿了白芝麻，全身金黃金黃的`，特別像一塊“金子”，因為光餅是我的最愛，所以稱它為“金子”。光餅的中間有一個小洞，關(guān)于這個小洞還有一定的原因呢！據(jù)說在戚繼光打擊倭寇時，為了方便士兵在戰(zhàn)場上充饑，他便想出了一個辦法：在光餅上打個洞，然后用繩子將餅穿在一起，掛在脖子上，這樣，就可以在打仗時也能吃到食物。
光餅的做法十分簡單，我們需要先把面粉揉成面團，然后用面團做出餅胚后，就要把捆好的松枝放在缸內(nèi)，點起沖天大火，把缸壁燒“白”，等缸底只剩余燼時，就要把做好的餅胚由兩人合作，伸手入缸，飛快準確地貼在缸壁之上，若是遲緩一點，就怕那光著的手臂要烤出泡沫。等光餅全部貼完后，就再用炭火慢慢地把餅烤熟，令人大開眼界。在等的時候，一股香撲鼻而來去，因為在這種大缸里烤出的餅，塊塊金黃，十分香脆。
我吃光餅時，會直接一口咬下去，把光餅含在嘴中幾秒，然后再吞下去，這樣更能吃出光餅的美味。光餅不僅可以單吃，還可以在光餅旁邊切一個口子，在里面放上其它吃的東西，如油餅、紫菜、蝦米等等。夾在一起吃，味道也是是棒極了，能讓人感覺飛起來一樣。記得有一次在外婆家里吃光餅，我的表哥一下子就吃掉了三個，而且是分分鐘消滅掉，我們所有人看見了都笑了起來。
這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃──光餅。
家鄉(xiāng)特色作文4
我的家鄉(xiāng)九臺市莽卡滿族鄉(xiāng)。座落在馬達山下松花江畔，這里既沒有峰巒雄偉的高山，也沒有讓人心曠神怡的風景區(qū)，但它有遠近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)－－小雞燉蘑菇。
這道菜的`做法是：先把雞肉切成一塊塊，放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃，放入適量的清水，再把蘑菇倒入鍋內(nèi)，放入調(diào)料，弱火燉湯，。出鍋時，柔嫩湯甜，吃了讓人腦清目明，為之一振……
這道菜老的少的都喜歡吃，當然我也不例外。記得有一次，那是一個寒風刺骨的冬天，媽媽買回了一只雞和一袋蘑菇，說要給我做小雞燉蘑菇，我聽了之后一蹦三尺高�？蛇z憾的是，今天吃完了晚飯，明天爺爺過生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開始，只有一股調(diào)料味但又過了一會兒，湯的香味撲鼻而來。我迫不及待的問媽媽：“怎么還不好啊，我好餓呀！”但媽媽毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球賽了。不一會兒，只聽媽媽大喊一聲：“快來吃飯呀！”我和爸爸飛快地來到飯桌前。只見飯桌上擺著雪白的米飯、菜等，其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了，我拿起筷子，夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下，頓時，我有一種說不出的感受，那香味是不能用語言表達的。
這道菜雖然沒有北京烤鴨那樣可口，但它畢竟是鄉(xiāng)村人民智慧的結(jié)晶，是鄉(xiāng)村人民最喜歡吃的一道菜，以后不管我走到天涯海角，我都不會忘記這道家鄉(xiāng)特色菜。
家鄉(xiāng)特色作文5
大抵想起家鄉(xiāng)時，只有那一片模糊的記憶，而這份記憶中，只有那家鄉(xiāng)的特色。我把特色歸為了兩個字：景與饈。
首先介紹景：我的家鄉(xiāng)位于福建省福安的財洪村，從遠處看，通往財洪之路，像似蟒蛇橫沖直撞。左鄰河流據(jù)聽村中傳聞?wù)f：這河吃人。自此不敢在河旁久留。從近處看，像極了一副五顏六色的壁畫，滿山的茶林中，又有錯落的松樹，時常有幾只松鼠，把松樹當作游樂園，上躥下跳，“飛檐走壁”，沒一會兒“松樹”生氣了就“抓耳撓腮”把樹上無辜的松果“撓”了下來。每次去采完茶回家時，總會撿幾個回去做裝飾品，玩具等等。通往茶林回家路上有許多楊梅樹、茉莉花，等到了雨后，楊梅從樹上“逃脫”與大地融為一體，形成天然的紅毯，天上的`太陽像似閃光燈，一旁又有茉莉花香的加持，讓人身臨其境，仿佛在時裝周走秀似的，一整天沉迷在景中無法自拔，其樂無窮。
其次介紹為饈：機械面。制作過程極其繁瑣不已，先從腳絲面粉開始，攪完濕面粉之后放入面斗，經(jīng)過我機器加工，一條條濕面就出來后，通過半自助的流水線上架后之后取下把濕面對折，再對折，還要螺旋幾下，之后成了一匾匾面條，放在太陽底下暴曬一天就干了，然后燒水起鍋等水開的時間可以先準備在碗中放入兩勺生抽，一勺醋，一勺香油，適量的鹽、雞精、胡椒粉、蔥花。等水開后下入面條等三分鐘出鍋，出鍋前先在碗中加入兩勺面湯最后，再將面條放入碗中，即可食用。面條食用起來，唇齒留香，回味無窮。因制作過程中無任何添加，讓人吃得放心安全。
每次想起家鄉(xiāng)特色時，總會即熟悉又陌生，在夢里又會難忘家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)特色作文6
暑假到了，暑假作業(yè)里有一項作業(yè)要我們尋找寧波的特色美食。我知道一些寧波的特色美食，如：大油包、灰汁團、年糕……媽媽告訴我，在南塘老街能把這些都買齊，于是我們就去了南塘老街。
到了南塘老街，媽媽帶我去了一家賣喜餅的店，給我買了一個大喜餅，這個大喜餅又大又圓，是棕色的，上面有許多白芝麻。正中間有一個大大的紅色“�！白�。我忍不住打開了包裝，聞了聞，真香�。∥乙Я艘豢�，軟軟的，味道甜甜的`，太好吃了。我低頭看了看被我咬過的地方，里面夾著一根根紅色和綠色的小條子。我又咬了一口，這個小條子有點硬不甜，但有了這些顏色的小條子，整個大喜餅看上去更誘人了。我問媽媽這些小條子是什么，媽媽說她也不知道，我覺得可能是她很年輕，這些老底子的東西她也不知道吧。沒辦法只好回去問問奶奶，她肯定知道。
當我吃的正香時，媽媽考我說：“你知道寧波人什么時候吃大喜餅嗎？”我搖搖頭，媽媽告訴我：一般寧波人喜歡在結(jié)婚時將印著紅雙喜的喜餅送給親友，表達著傳播和分享喜氣。在祝壽時將印著“福”字或“壽”字的喜餅送給親人，代表著美好的祝福。
吃一個大喜餅，學到這么多知識，真是開心。除了大喜餅還有很多寧波的特色美食等著我們?nèi)テ穱L呢！
家鄉(xiāng)特色作文7
俗話說：“民以食為天�！泵總�地方都有自己的特色小吃，要說我的家鄉(xiāng)——獨山的特色小吃，一道普普通通的蒿子粑粑就會讓你回味無窮。
相傳這蒿子粑粑已有幾百年的歷史了，至少在清朝乾隆年間，就已成為農(nóng)民的佐餐食品，它是獨山縣的風味食點。
蒿子粑粑的制作方法非常講究，初春時節(jié)，小草剛剛露頭，便可上山去摘一點蒿子草，去其根。接著給蒿草搓洗按摩——涮、搓、揉。涮，將蒿草放入開水中，抓住其一端在水里左右擺動，目的是讓它變軟，并涮掉附在葉片上的臟東西；搓，把蒿草夾在手掌來回的搓，如搓衣服一般，讓其苦汁去掉；揉，把蒿草放在案板上像揉面團一樣揉，揉碎后用清水淘凈。經(jīng)過此番加工后，蒿草變得軟綿綿的、熱乎乎的，一股清香撲鼻而來。再是，將其切碎，加入鹽、蒜末、姜末、臘肉丁放入大鍋里翻炒，待其佐料溢出香味后把白花花的米面灑入鍋，用手把它們?nèi)啻暝谝黄�。頓時，白花花的米面因吸收了蒿子草的湯汁，變成了翠綠色，如果不仔細看的話還以為是一塊帶有雜色的大翡翠原石呢！最后把面捏成面餅放入鍋里煎。
煎好后的蒿子粑粑個個圓滾滾的，像個圓形的.綠月餅。蒿子的清香，臘肉的臘香摻雜在一起，一股股的直鉆你的鼻子，讓你垂涎三尺，欲罷不能。當你一口咬下去時先是酥脆的外殼，再是軟嫩的內(nèi)瓤，其味妙不可言，要是有幸再咬到個大大的臘肉丁，更是平添了一份驚喜與樂趣。
我愛家鄉(xiāng)的小吃——蒿子粑粑！雖然它比不上那些山珍海味名貴，但它樸實、地道，顯現(xiàn)了家鄉(xiāng)人民的品質(zhì)，也牽連著無數(shù)離鄉(xiāng)人的思鄉(xiāng)之情。
家鄉(xiāng)特色作文8
渦陽的特色小吃——干扣面，如果你來到了渦陽，不吃干扣面可就說明你白來了。
它非常好吃，吃起來讓人回味無窮，味道香飄四溢，是一種讓人越吃越想吃的魔法面條。
吃的時候一定要放點辣椒，因為這是干扣面的主要材料，當然，如果你不喜歡辣味也可以不放。不過，我要告訴你們一個小秘密，如果不放一點辣椒，就有一點點影響食欲了。
它是先以煮熟后的黃豆芽做鋪墊，然后就要開始做調(diào)味汁了，需要準備一些食用鹽、食醋、凈水、胡椒粉等等。然后開始制作主要材料——辣椒油。首先準備一些食用油倒入鍋里，然后拿出辣椒面、辣椒粉，最后開始噼里啪啦的進行油炸。等到食用油、辣椒面和辣椒粉結(jié)合到一起的時候，就可以倒入盆中了！然后最關(guān)鍵的時刻到了，那就是“煮面條”。等面條煮個差不多的時候，就可以把面條撈出，放入碗中了，接著在面條的上面放入煮好的黃豆芽，然后，倒入調(diào)好的汁水，最后放入一點辣椒油（喜歡吃辣的可以多放點，不喜歡吃辣的.可以不放）這樣做，一碗好吃的干扣面就做好了！
當然光吃面肯定是不行的了，我們還要再配上一碗酸湯雞蛋，它倆可是絕配呀，放在一起吃那才叫個美味��！根本無法形容。
什么？你們說你們饞了？既然饞了那就快來我的家鄉(xiāng)——渦陽，來嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)特色作文9
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的特產(chǎn)，如：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面……可以說舉不勝舉。而我卻對我們常州的小籠包情有獨鐘。
星期六，我和媽媽一起去吃常州著名的小籠包。一進店門，一陣小籠包的香氣頓時撲鼻而來。店里的人很多，有人正在津津有味的吃著小籠包，有人正在忙著尋找座位。轉(zhuǎn)了好半天，我們才好不容易找到了個座位，媽媽去點包子，而我則坐在椅子上焦急地等待著……
不大會兒，媽媽便手捧兩籠小籠包走了過來，看著那像玉一樣的皮，我情不自禁不禁地咽了咽口水。這時，我想了一句吃小籠包的口訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯�！庇谑牵倚⌒囊硪淼貖A起一個白得像娃娃一樣的小籠包，先咬下一層皮。嗯！這片香香的，軟軟的，甜甜的，真是好吃。然后再吸上一口湯汁，哇，這湯汁爽滑可口，喝了后覺得這真是一種神仙般的享受。吃完一個小籠包，嘴里還回味著那鮮美的湯汁。這時媽媽又遞來一個盛有姜絲和醋的'碟子，讓我再嘗一嘗。果然這有了醋的小籠包在前面的基礎(chǔ)上又多了一絲絲酸酸的口感，真使人胃口大開。不一會兒，我便“消滅”光了所有的小籠包。
小籠包是常州人民智慧的結(jié)晶，是常州專有的美食和特產(chǎn)。我愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)小籠包。
家鄉(xiāng)特色作文10
民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產(chǎn)。西安那里就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過于西安的肉夾饃。
肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進專用的機器里。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的.臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮，在正宗的肉夾饃店里買了一個肉夾饃，然后便按著我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來。當我吃到最后只剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的說：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了�！睆拇耍鈯A饃我有給肉夾饃取了個新的別名——空心饃。
家鄉(xiāng)特色作文11
我的家鄉(xiāng)在渦陽，我最愛家鄉(xiāng)的干扣面。
渦陽縣是歷史文化名城，有“老子故里，道德之鄉(xiāng)”之稱。干扣面是渦陽縣獨具風味的面食，干扣面非常得好吃，早中晚，干扣面館里的人都非常多。吃的時候，再加上辣椒油就非常爽，辣椒油可是干扣面的靈魂。聞起來香味撲鼻，如果再配上一碗酸湯雞蛋，那簡直是美味佳肴，生活也變得有情調(diào)了起來呢！吃酸湯雞蛋的時候，不要夾，哦！因為雞蛋很軟，夾會破掉，要輕輕地把它吸進嘴里，香噴噴的'雞蛋黃就會占據(jù)你整個味蕾，讓你回味無窮，吃了直夸好。
干扣面的做法很簡單：蔥花、香油、雞精、醬油、醋、蒜汁，把這些調(diào)料放在碗里，把生豆芽煮三到四分鐘，盛出，放在配料上。再把面條放在鍋里煮五分鐘左右，盛出，放在豆芽上，然后再淋上香噴噴的辣子油，用筷子攪拌幾下，就這樣，色香味俱全的干扣面就完成了。
長時間在外打工的游子都特別懷念家鄉(xiāng)的味道——干扣面，每到年末，常年沒回家的人，回到家的第一頓飯，往往都是干扣面，這干扣面也包含著游子對家鄉(xiāng)的思念。
它不單單是一種食品，它更多的是代表了一個地方的飲食文化。
瞧，你們聽得是不是都想嘗一嘗了，如果想吃的話，就來我的家鄉(xiāng)渦陽，嘗一嘗這美味可口的特色美食干扣面吧！
家鄉(xiāng)特色作文12
我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數(shù)道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn)，是我國著名的美食特產(chǎn)。
記得有一次，媽媽帶我來到一家餐館，看見了“道口燒雞”幾個字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著開放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤，半小時后，一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來，我立馬央求媽媽上前買了一個，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的'道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一只童子雞放進一個盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來了。
把抹好佐料的雞放進烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚兒在雨后爭相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，后來就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來啃個精光。
終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚嘆：“真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗��！”
家鄉(xiāng)特色作文13
我的家鄉(xiāng)就是被譽為“塞上米糧川”的河套平原，是一個美麗而又富饒的地方，這里有許多特色食品，如：豬肉燴酸菜、炸油糕。而用精致的河套雪花粉為原料制作的家鄉(xiāng)特色小吃——釀皮，尤其深受人們喜愛。
走在大街小巷里，老遠就會飄來一股濃濃的香味，那是釀皮特有的香味，吸引過往行人饞誕欲滴。連忙走進小店，買上一碗。再看碗里的釀皮，更是讓你大飽眼福：均勻的白色條形釀皮上加上了色彩鮮艷的作料，有紅色的小柿子塊，辣椒紅，綠色的芹菜末兒、黃瓜絲、黃色的蘿卜絲；黑色的芝麻粒等，一看就讓你食欲大發(fā)，真想飽飽的干它一碗。
吃在嘴中，情不自禁地贊嘆：真香、真爽、真是筋道！
這么好吃的釀皮制作起來可不是件容易事。首先原料得選取我們家鄉(xiāng)特有的河套小麥，它很有精勁，把面粉和成團后在水里用手搓洗，洗成的面糊在鋁制的圓形容器里蒸幾分鐘后，一張面就成了。其次就是那湯的制作了。聽常賣釀皮的大妗說就那湯里飄的油烹制就得有特別的方法呢，有的.還是祖?zhèn)鞯哪�。香不香，關(guān)鍵就在這里。
我的家鄉(xiāng)特色小吃——釀皮，真是色香味俱全，而且也特別便宜，才五元，真是實惠。
瞧，我們小鎮(zhèn)上的釀皮店里都擠滿了人，稍有點兒名氣的店鋪前竟然排起了長長地隊。就連臨街的小攤上都有人拿著碗站著吃的，顧不上說話；有的細嚼慢咽，細細的品味著筋道的釀皮。就連那大酒店里每桌都必備一盤釀皮。
快來我的家鄉(xiāng)做客吧，我會用最好吃的釀皮招待你。
家鄉(xiāng)特色作文14
要說我的家鄉(xiāng)特點小吃真的很多很多，但讓我印象深刻的那就非麥焦筒莫數(shù)了。
要做麥焦筒，得先做它的皮�？甥溄雇驳钠ず苤v究，要做得又薄又韌。麥焦筒的皮是由面粉加適量的水用筷子攪拌成糊狀，還要往里面撒點鹽，再順時針攪拌20分鐘，放在一邊靜置4個小時左右，靜置好后拿一個平底鍋，舀一勺面糊放在鍋上，用手將它抹成薄薄圓形，煎熟后將它放在一旁待涼中。
做完皮后，就要整理食材了。食材有豬肉、粉絲、蝦仁、萵筍等十來樣�？蓜e小看這些食材，它們也是很有講究的哦！比如豬肉，它要先放進高壓鍋里炊一炊，再把它放入盛著油的鍋里炒一炒，豬肉才算做好啦！還有萵筍，它一定要新鮮，將它切成條狀，清炒一翻后放入單獨的盤里冷卻。
皮和各種食材都燒熟了，接下來就開始包麥焦筒了。包也是一門技術(shù)活，一定要將粉絲打底，再放上豬肉、豆腐，然后是萵筍、蝦仁等。你知道為什么要將粉絲打底嗎？因為粉絲不帶乳汁又軟，這樣才不會破皮；相反，如果先上豆腐、豬肉、萵筍等，它們既有乳汁且硬，容易把皮弄破。
一個香噴噴的麥焦筒就誕生啦！從外面看，它色澤金黃，表面上還點綴著一處處焦花；從里面看，里邊豐富的食材層層疊疊地擺放著，讓人垂延欲滴。用鼻子湊近一聞，一股麥香與肉香撲鼻而來，讓人忍不住想咬一口。一口咬下去，那粉絲滑滑的感覺與豆芽脆脆的感覺融為一體，令人吃了一根還想吃第二根。
吃著美味的麥焦筒，我就想到了它的.故事：傳說在戚繼光抗逶時期，家家戶戶都做菜肴想要犒勞大軍。但是怎么送去軍營是個難題。于是，聰明的漁家女就做了餅皮，把菜包了進去，即方便送去又便于士兵們帶在行軍路上吃。
看了我的介紹，你們是否對麥焦筒有了更深的了解呢？
家鄉(xiāng)特色作文15
我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細的羊肉泡饃，且說省內(nèi)，廣州的白切雞也令人贊不絕口，而在我的`家鄉(xiāng)，獨數(shù)鹵鵝最為有名。
雖說是鹵鵝但這鹵水也不簡單，須用水、醬油、魚露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生姜切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。 用條鍋鏟在鹵水中攪和，直至那顏色變?yōu)樯詈�，富有光澤。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用干柴起火的。
接著，姥姥叫我把那澆過許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白里放褐，褐里泛白，入鍋后就全褐了。鹵水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“啊！那鹵真香！”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。
姥姥的手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著小木板凳，嘴中哼著一些我與妹妹聽，也聽著要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話譯過來有點怪而已�；馃耍u水也浸足了整只鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說：“別看了，下次來才準吃�！�
過了幾天，我們?nèi)襾砝牙鸭页晕顼�，切了一大盤鹵鵝，只見那鵝肉色澤鮮艷，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的，飄著蒜泥的醋，令人不能不愛這色味雙美的鹵鵝。我一見，便狼吞虎咽起來，外婆給我紅包，我說：“不，外婆，我不要，我用一個紅包換三塊鵝肉，好嗎？”大人們一聽都哄堂大笑，外婆笑著說：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿�！蔽夷昧思t包。
不一會兒，肚子就變成小鼓了，靠著椅背的我，還不停地打著嗝，就連平時最愛吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。
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