關(guān)于飲食風俗作文3篇
在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編收集整理的飲食風俗作文3篇，歡迎閱讀與收藏。
飲食風俗作文 篇1
外公的老家在贛州，上次我們一家十六口人一起去贛南游玩的經(jīng)歷讓我久久不能忘懷。
在車上，媽媽告訴我了一些客家的基本風俗：因為客家族是從中原漢族遷往廣東、福建與贛南與當?shù)赝林s居的，所以語言漸漸受到當?shù)赝林挠绊�，慢慢形成了特有的客家方言，同時也形成了他們的客家習俗，如：大年三十要殺鵝，祭奠祖宗之后才能吃團圓飯；大年初一要吃素，不能沾葷膩，這些都與中原過年有很大區(qū)別。
到了贛州，給我印象最深的還數(shù)贛州的美食了。其中我最喜歡的還是黃元米馃。
黃元米馃是贛南客家人獨特的食品之一，其歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。打黃元米馃也是贛南客家的一項重要民俗活動，現(xiàn)在仍保留著傳統(tǒng)的手工制作方式。打黃元米馃，一般在每年臘月農(nóng)閑時進行，其打制過程可以體現(xiàn)出客家人團結(jié)協(xié)作的精神，因為打黃元米馃，單家獨戶不行，一般都要幾家人合伙一起打。所以一般打黃元米馃的地方，往往也是小孩們喜歡聚集的`場所。
外公指著盤里的黃元米馃說：“黃元米馃以贛南本地產(chǎn)的糯性'大禾米'為原料。用一種贛南山區(qū)生長的名叫'黃元柴'的小灌木燒成灰后淋水浸泡拌料，然后用木制大盆把拌料蒸熟，再把熟飯倒入石碓中，十來個男人齊心協(xié)力用黃元棍將米飯搗爛。最后，由師傅將搗爛的黃元米馃揉成圓柱體，用一根細線分出一個個厚約五六厘米的黃元米馃，用手整理成型，一個個圓型或橢圓型的黃橙橙、金燦燦的黃元米馃就制成了。風干后的黃元米馃，盛裝在大缸里，用堿性灰水浸泡，一般能保存三四個月不變質(zhì)，隨時可取出食用，十分方便。”
年前年后，大家走親訪友，總不忘贈送幾塊色澤金黃的黃元米馃為禮，意寓吉祥富貴。家中來了客人，從貯存缸中取出黃元米馃，切成條塊，炸炒蒸煮，獨具風味。而剛打出的黃元米馃，用手抓成團蘸點醬油或白糖，即可趁熱而吃。
我喜歡贛州，我喜歡贛州的美食，喜歡客家的風俗。
飲食風俗作文 篇2
餃子
老東北人，特別講究“過年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老東北的特色吃貨。在東北，除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來敬神，大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過年時吃餃子的“程序”是不會少的。
關(guān)東糖
臘月二十三，過小年，祭灶。東北有首民謠:“糖瓜祭灶，新年來到”。老東北過年要祭灶———希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。在生活不太富裕的時代，這是極好的美食。
克東腐乳
系細菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷，質(zhì)地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味�？藮|腐乳在腐乳之林中獨樹一幟，因此，在全國享有盛名，是黑龍江省特獨的名牌發(fā)酵食品。
草帽餅
是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。上次做蔥油餅個個都喜歡吃，趁還有少許豬油今天就試試做草帽餅，口感較前者要香酥，而且還可以一層層撕下來拿在手上吃，所以草帽餅也叫手抓餅。
白肉血腸
選料考究、制作精細、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。成為遼寧和吉林省滿族特有的傳統(tǒng)名菜。
飲食風俗作文 篇3
農(nóng)歷正月初一，春節(jié)期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內(nèi)容。節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。江南風俗，年節(jié)前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。
除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美；有的則在個別餃子中包一枚錢幣，誰吃到了誰就會在新的一年里發(fā)財。
南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑�。年糕的口味因地而異。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，
立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷甲。
春節(jié)吃年飯時，家家都要有一道菜即全魚，取年年有余之意。在我國的南方，魚是整個宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃這一道菜，只是端上來擺擺樣子，象征意義更足，留到明年表示日子有富余。
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