舌尖上的美-五年級

　　有一種美，是舌尖上抹不去的。

　　而我今天要說的這種美，便是龍舟飯。

　　悄悄告訴你，今年的端午節(jié)，我還特地跑去麻涌鎮(zhèn)華陽湖觀看了龍舟賽的壯觀場面。目睹了比賽時你追我趕的激烈的賽龍舟氛圍，還親身體驗了龍舟飯的“色香味俱全。接下來， 就讓我?guī)Т蠹襾砩钊肓私庖幌鲁札堉埏埖牧曀装?

　　龍舟飯又稱龍船飯，吃龍船飯是福建福州以及東莞水鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習俗，是龍舟文化的重要環(huán)節(jié)。每年端午節(jié)期間，通常是農(nóng)歷五月初一至初五，參加劃龍舟的鄉(xiāng)村都會組織在一起吃龍船飯。對于村民來說，劃龍舟是對神的敬仰，龍船、龍帽龍船衫、龍船飯都被視為神圣之物，寓意一種好意頭。吃過龍船飯，鄉(xiāng)村一年都會風調(diào)雨順，五谷豐登。特別是小朋友吃了龍船飯，可一年健健康康、平平安安、像龍一樣威猛矯健。

　　據(jù)說，在八十年代以前，由于經(jīng)濟落后，食物缺乏，龍船飯并非人人都可以吃到的。以前制作龍船飯的米是你家一石，我家一斗湊來的。龍船飯還有一個名稱，叫：百家飯，因為人們對被邀請吃龍船飯都很向往，甚至將沒吃完的飯菜打包回去給自己的孩子吃，所以就叫百家飯。當然，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平日益提高，大家可以花錢買券吃龍船飯，菜品更加豐富，菜肴更加可口。福州的龍船飯是采用宴席形式，地點通常設(shè)在鄉(xiāng)村祠堂或廟宇內(nèi)，邀請鄉(xiāng)廚烹飪，劃龍舟的運動員，以及交錢買券的街坊鄰居都可以參加。

　　龍船飯當然離不開飯，飯是用蒸籠炊出來的，獨特的清香，可口的味道，讓人吃過難忘。其次，就是龍船飯的主要材料了。龍船飯主要是用糯米加上臘肉丁、蝦米、墨魚丁、香菇粒做成，吃完一碗你一定還想再吃一碗!

　　對了!在吃龍舟飯前，一定不能忘了看精彩紛呈的龍舟賽，畢竟我們的大東莞，可是著名的龍舟之鄉(xiāng)。在每年的農(nóng)歷五月，水鄉(xiāng)各鎮(zhèn)區(qū)都舉辦龍舟競渡活動，以此傳承和發(fā)揚龍舟文化。

　　怪不得大家都說：“龍舟飯，不僅是令人記憶深刻的美，也是舌尖上的美。

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