炒菜
炒菜1
在我七彩的童年生活里，我學(xué)會(huì)了洗衣服、掃地等事情，數(shù)不勝數(shù)。然而，學(xué)習(xí)炒菜的事如今歷歷在目，一直無(wú)法抹去，因?yàn)槲叶昧艘粋�(gè)道理。
我讀小學(xué)二年級(jí)時(shí)的一個(gè)星期天，我和姐姐在家料理家務(wù)。姐姐說(shuō)：“阿偉，你打掃院場(chǎng)吧。”掃地的事我可早就會(huì)了，我拿起笤帚，七手八腳的掃起來(lái)，一會(huì)就把地掃得干干凈凈，姐姐夸我真行！我見(jiàn)姐姐煮飯、做豬食，看著她忙得喘不過(guò)氣，我說(shuō)：“姐姐，我來(lái)炒菜吧�！苯憬阏f(shuō)：“你行嗎？你可沒(méi)有做過(guò)一次菜�！蔽倚南耄m然我沒(méi)有做過(guò)一次菜，但掃地、洗衣服我學(xué)起就會(huì)，炒菜的事也難不了我。我對(duì)姐姐說(shuō)：“你看著吧！”
我拿起幾個(gè)洋芋，用小刀輕輕的削去皮，洗了洗，還挺干凈。我拿起菜刀，小心翼翼地把洋芋切成薄片，姐姐夸我切得好。我信心更足了，我想，一定要把這次菜炒好，讓爸爸媽媽嘗嘗我第一次炒的.菜。我拿起炒瓢，放在鍋架上，倒上香油，馬上放上洋芋片，用勺子鏟來(lái)鏟去，裝上一把鹽、幾節(jié)蔥蒜，翻幾身，倒在碗里，等待飯桌上爸媽的夸獎(jiǎng)。
爸爸媽媽做活回來(lái)，我連忙端上洗手水，說(shuō)等會(huì)讓你們嘗嘗我學(xué)炒的菜。媽媽說(shuō)：“那就趕緊上菜吧！”我馬上把菜飯擺好。媽媽夾起一塊洋芋片吃了一口，慢慢咽了下去，說(shuō)：“味道不錯(cuò)，只是鹽有點(diǎn)咸�！卑职殖粤艘豢�，說(shuō)：“不錯(cuò)嘛，不過(guò)油沒(méi)有漲好就放菜了�！蔽移婀值膯�(wèn)爸爸：“你怎么知道的？”爸爸說(shuō)：“這菜生油味濃，油漲好了再放菜，炒出的菜沒(méi)這個(gè)味，吃起來(lái)要清純得多。”
后來(lái)的幾次炒菜，我按照爸爸媽媽的意思去做，炒出的菜還真夠味，我真正學(xué)會(huì)炒菜。
我明白了：在我們成長(zhǎng)中，需要學(xué)會(huì)的事情很多，像“炒菜”這樣的事情，看起來(lái)簡(jiǎn)單，當(dāng)你真正做起的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)那么簡(jiǎn)單了，不同的做法，就會(huì)做出不同味道的菜。
記住啊，無(wú)論做什么事都要親自去嘗試才能學(xué)好，因?yàn)閷?shí)踐出真知呀！
炒菜2
我們的生活中有許許多多的.第一次：第一次走夜路，第一次坐火車，第一次得獎(jiǎng)，這一個(gè)個(gè)“第一次”就像一個(gè)個(gè)腳印，印在我們成長(zhǎng)的大道上。
星期天的上午，媽媽去廠里干活，就我一個(gè)人在家里。已經(jīng)十一點(diǎn)了，我的肚子向我提出了抗議，唱起了“交響樂(lè)”，把我吵得不得安寧，這時(shí)我想起了老師對(duì)我們說(shuō)的話——讓我們雙休日時(shí)，多幫爸爸媽媽干點(diǎn)家務(wù)。我想：我為何不趁此機(jī)會(huì)為他們做一頓飯呢？
嗯！說(shuō)干就干。我拿出一把韭菜，三個(gè)雞蛋。我先把韭菜摘好，然后拿一個(gè)雞蛋，把它重重的敲到瓷磚角上，結(jié)果蛋黃和蛋白撒了一地，我又拿了一個(gè)雞蛋不輕不重地敲向瓷磚角，然后用手輕輕地掰開(kāi)。。。。。。雞蛋打好了，我把韭菜切成一段一段的，然后打開(kāi)火，放了一點(diǎn)油把韭菜扔了進(jìn)去，突然，一股油煙撲面而來(lái)，讓我手足無(wú)措，措不及防，我打起了退堂鼓，但是我又想想不能半途而廢，但是但我鼓起勇氣揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，韭菜焦了，我拿起鏟子胡亂炒了一下，韭菜在鍋里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，有的還跳到了鍋外，我鏟起韭菜，放進(jìn)了蛋液中，胡亂攪拌了一下，便到了進(jìn)去，好不容易，韭菜炒雞蛋大功告成了，我還炒了幾個(gè)菜，還有一個(gè)紫菜湯哩！我哼著小曲，把菜端上了餐桌，過(guò)了好一會(huì)兒，媽媽回來(lái)了，我拉著她走向餐桌，媽媽見(jiàn)我做了一大桌菜，先好好夸了一番，然后夾了一塊雞蛋放到嘴里，先是肩膀一慫，我忙問(wèn)她：“怎么樣？好吃嗎？”媽媽露出微笑，我老王賣瓜——自賣自夸了一番后，也夾了一塊來(lái)吃，我把眉頭擰成“川”字形，連忙吐在桌子上，我不好意思地對(duì)媽媽笑了笑，，媽媽卻說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，第一次做成這樣已經(jīng)很好了。”
看！我第一次炒菜還不錯(cuò)吧！媽媽的鼓勵(lì)使我心里像吃了蜜一樣甜。
炒菜3
“哦！可以自己體驗(yàn)做飯了！”我開(kāi)心地歡呼著，迫不及待地跟媽媽去準(zhǔn)備食材，雖然我都快餓成肉干了，但我也跟著媽媽去做菜。
我打開(kāi)冰箱，哇！好多食材噢！有雞蛋、蘿卜、豆腐、雞肉、青菜我心想：該做什么菜好呢？就做西紅柿炒雞蛋吧！西紅柿炒雞蛋是我最喜歡吃的菜了。廢話不多說(shuō)，就由我為大家奉上美味的西紅柿炒雞蛋吧！
首先，把雞蛋打爛，把白色的蛋白和黃色的蛋黃弄到碗里，用筷子打好就可以在熱好的鍋里下油加油，這時(shí)油星兒不耐煩了，一顆顆向我飛來(lái)，這時(shí)，我急忙拿起鍋蓋，擋下一排“致命的子彈”。消滅了油星兒，就開(kāi)始加菜了。我把那碗雞蛋白和雞蛋黃一同倒入鍋中翻炒起來(lái)，一瞬間，雞蛋好像從一個(gè)年輕人的樣子一下子變成了一個(gè)被吸干水的老人一樣，毫無(wú)生氣地躺在鍋里。
一下子，油星兒又對(duì)我發(fā)起了“攻擊”，媽媽走過(guò)來(lái)，對(duì)狼狽的我說(shuō)：“可以加一點(diǎn)水，這樣就不會(huì)有這么多油星兒冒出來(lái)了�！蔽衣�(tīng)了媽媽的教導(dǎo)后，把旁邊的一碗水倒進(jìn)一點(diǎn)水，頓時(shí)，鍋里冒出了無(wú)數(shù)的'水氣，壓得我喘不過(guò)氣來(lái)。我急忙打開(kāi)抽煙機(jī)，不受控制的煙終于在抽煙機(jī)的“領(lǐng)導(dǎo)”下，乖乖地被抽煙機(jī)強(qiáng)大的吸力無(wú)情地吸走了，萬(wàn)歲！總算把廢煙搞定了。沒(méi)過(guò)多久，雞蛋終于炒好了，現(xiàn)在到西紅柿了。
我剛下西紅柿，鍋里的油星兒也蹦了出來(lái)，我再次拿起鍋蓋時(shí)，幾滴油星兒又朝我手上飛來(lái)，我還沒(méi)來(lái)得及躲開(kāi)時(shí)，油星兒就已經(jīng)飛到我手上了，痛得我哇哇大叫，不過(guò)，我并沒(méi)放棄，又繼續(xù)炒起來(lái)了，過(guò)了3分鐘，總算炒好西紅柿了。
接下來(lái)是最后的環(huán)節(jié)，兩道菜一起炒，剛放下去，我就立刻加水，這時(shí)，廚房空氣十分炎熱，簡(jiǎn)直就是人間烤爐，但我依然堅(jiān)持，過(guò)了5分鐘，西紅柿炒雞蛋終于完成了！吃著自己做的菜，我非常開(kāi)心！
這次炒菜告訴我，做事要堅(jiān)持不懈，認(rèn)真，努力，向上，失敗了也很樂(lè)觀，從不自卑，這就是一個(gè)成功者應(yīng)有的素質(zhì)！
炒菜4
看到這個(gè)題目，你肯定會(huì)問(wèn)：作文和炒菜有什么關(guān)系呢？也許跟你是一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有，可這件事對(duì)我關(guān)系可大了。因?yàn)樗虝?huì)了我怎樣寫(xiě)好作文。
那天上作文班，直到下課了鐘老師也還在點(diǎn)評(píng)我的作文。他說(shuō)我的作文不生動(dòng)，不形象，枯燥無(wú)味。還說(shuō)我的事情沒(méi)寫(xiě)細(xì)，別人看了我的作文也會(huì)覺(jué)得不好。鐘老師還告訴我：要把作文寫(xiě)好，至少要把一件事寫(xiě)清楚。要把事情寫(xiě)清楚，就必須把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的，還有自己所說(shuō)的，所做的寫(xiě)清楚。只有這樣，作文才會(huì)生動(dòng)形象，才有人愿意讀，喜歡讀。
看到我還是沒(méi)有怎么聽(tīng)懂，鐘老師就告訴我，一篇生動(dòng)形象的作文就像一道好吃的菜一樣，自己看到的，聽(tīng)到的，想到的`，還有自己所說(shuō)的，所做的這些東西就像煮菜時(shí)所放的油鹽一樣。講到這里時(shí)，奶奶上樓來(lái)找我了�？吹侥棠蹋娎蠋熅透棠陶f(shuō)我的作文就象一盤沒(méi)鹽沒(méi)油的菜一樣。不僅如此，還建議奶奶炒一盤沒(méi)鹽沒(méi)油的菜給我吃，讓我體驗(yàn)一下不添任何佐料的菜是什么滋味，來(lái)體會(huì)一下別人讀我自己作文的感受。
當(dāng)天中午，奶奶就炒了一盤沒(méi)油沒(méi)鹽的白菜給我吃。那盤白菜雖然沒(méi)油也沒(méi)鹽，但看起來(lái)跟日常所吃的一樣，沒(méi)有什么區(qū)別�！皯�(yīng)該也很好吃吧！”想到這里，我就迫不及待用筷子夾了一大筷子，塞進(jìn)嘴里大嚼起來(lái)。才嚼了兩下，我就“呸”地一聲，慌不迭地把它給吐了出來(lái)，因?yàn)槟遣颂y吃了！哪里是在吃菜，簡(jiǎn)直就是在吃藥！又苦又澀的！這下我總算體會(huì)到鐘老師所說(shuō)的，別人讀我的作文的是怎樣的一番感受了。
以后，我寫(xiě)作文一定要按鐘老師所說(shuō)的那樣，把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的，還有自己所說(shuō)的，所做的寫(xiě)詳寫(xiě)細(xì)，寫(xiě)生動(dòng)來(lái)，再也不做沒(méi)油也沒(méi)鹽的“菜”了！
炒菜5
今天中午，我要做一道菜——番茄炒蛋，讓我的爸爸媽媽嘗一嘗。因?yàn)檫@是我第一次炒菜，我的心里七上八下的，生怕炒的不好吃，讓他們笑話。但在媽媽的再三鼓勵(lì)下，我還是走進(jìn)了廚房，做起了“小廚師”。
準(zhǔn)備做菜了，我先把番茄洗好，再拿出那把沉甸甸的菜刀，“篤、篤、篤”我把番茄切成一個(gè)個(gè)“小月牙”。接著我又拿了兩個(gè)雞蛋，拿起一個(gè)，在碗的邊沿，輕輕敲下去，“啪”的一聲，雞蛋從我的手中滑了下去，此時(shí)的雞蛋，已是一個(gè)傷痕累累的“傷兵”。我有點(diǎn)垂頭喪氣了，又小心翼翼地拿起另一個(gè)蛋，再次順著碗的`邊沿敲下去，這次成功了，我開(kāi)心得好像腳下踩著一朵幸福的云。開(kāi)始攪拌了，這我可是能手，因?yàn)槲医?jīng)常幫爸爸?jǐn)嚢桦u蛋，筷子打在碗里“嗒嗒”作響，就像在演奏一首打擊樂(lè)。
準(zhǔn)備工作做好了，我打開(kāi)煤氣灶，往鍋里放了一點(diǎn)油。等油漸漸地?zé)崃�，我把打勻的蛋汁輕輕地倒進(jìn)鍋里，蛋汁一到鍋里馬上凝結(jié)起來(lái)，還泛起一圈美麗的花邊。媽媽說(shuō)：“快用鏟子鏟碎�！蔽疫B忙拿起鏟子，把雞蛋翻炒了幾下，然后盛在了碗里。接著，我又在鍋里放了一點(diǎn)油，等油熱了，我把番茄倒進(jìn)去。只聽(tīng)“哧啦”一聲，油星不停地往外濺，嚇得我轉(zhuǎn)身就要跑。媽媽說(shuō)：“番茄上的水太多了，油不濺出來(lái)才怪呢！”過(guò)了好一會(huì)兒，鍋里漸漸地平息了下來(lái)。我連忙加了一點(diǎn)鹽和糖，用鏟子翻炒起來(lái)。等番茄變軟了，我又把雞蛋倒了下去。��！紅紅的番茄和金黃的雞蛋塊混合在一起，真好看！
我湊近了聞一聞，啊！真香啊，我的口水都差點(diǎn)流出來(lái)了。味道一定不錯(cuò)！我信心十足地把番茄炒雞蛋盛到了盤子里，迫不及待地嘗了一口，酸溜溜、甜津津的，真好吃！耶，成功啦！我高興極了！爸爸媽媽也夸我是能干的小廚師。
炒菜6
我十分喜歡吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽以前都是你做菜給我吃，今天，我做給你吃好不好？”媽媽一口答應(yīng)并連忙去菜場(chǎng)買了韭菜。
菜買回來(lái)后，我仔細(xì)地把韭菜葉枯了的地方擇去，把它們洗干凈。我學(xué)著媽媽的方法做了起來(lái)：我先拿出兩個(gè)雞蛋，小心翼翼地敲開(kāi)第一個(gè)雞蛋，只見(jiàn)蛋清和蛋黃都是好好地，我得意極了，又敲開(kāi)第二個(gè)雞蛋，可這次因?yàn)槲矣昧^(guò)大，蛋黃卻破了，我見(jiàn)了真有點(diǎn)懊悔心想：做事可真不能驕傲。隨即我又想：破了真好，反倒節(jié)省了我攪雞蛋的時(shí)間。我在攪拌均勻的雞蛋上加上一點(diǎn)鹽。
接著，我打開(kāi)煤氣，在平底鍋中倒入一點(diǎn)油，油滋滋地響了起來(lái)并散發(fā)出一股濃濃的香味。我倒入一半雞蛋下鍋后，抓住鍋柄不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，把雞蛋均勻地分散在鍋底，再把另一半雞蛋也倒入鍋，我不斷的翻轉(zhuǎn)著雞蛋皮以防烤焦，一會(huì)兒，金燦燦的雞蛋皮就做出來(lái)了。我把圓圓的蛋皮切成一條條的細(xì)絲放在碗中。
接下來(lái)該炒韭菜了，我把平底鍋換成炒鍋，按照放油、下菜和翻炒的順序炒熟韭菜。最后，我把蛋絲與韭菜反放在一起炒，兩三下后，放入鹽和味精，就這樣，一道味美香甜的韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽大人請(qǐng)品嘗絕代佳肴吧�！眿寢寚L了嘗連聲說(shuō)：“好吃，好吃！”還說(shuō)，以后我家的韭菜炒蛋皮就變成我的`專利了！我聽(tīng)了之后高興極了。
通過(guò)這次炒菜，我深深領(lǐng)會(huì)到媽媽平時(shí)做菜的辛苦，我以后吃飯?jiān)僖膊荒芴羧龗牧耍獙W(xué)會(huì)尊重別人，更要尊重別人的勞動(dòng)。今后，我還將努力幫媽媽做力所能及的事，讓媽媽休息休息。
炒菜7
勞動(dòng)是什么？勞動(dòng)是水彩，讓生活變得更加美麗；勞動(dòng)是魔法，讓生命變得更有意義；勞動(dòng)是恩賜，讓靈魂變得更加充實(shí)……而我曾經(jīng)也第一次“挑過(guò)大梁”——做菜。
雖然這件事情已經(jīng)過(guò)去很久了，但我到現(xiàn)在也依然記憶猶新。首先我學(xué)著奶奶的樣子專心致志地煲好了飯，然后就馬不停蹄地“開(kāi)工”了——我拿出一個(gè)大塑料勺，裝好水，小心地把豆角放進(jìn)去，再把青菜拿出來(lái)洗。我切去了菜根，挑去了黃葉，一葉一葉地漂洗起青菜來(lái)。菜梗頭部最臟，我就使勁去搓，仔細(xì)地搓干凈上面的泥巴……好不容易把青菜與豆角給洗得水靈靈的，真是讓人不忍心丟進(jìn)油鍋里去呢。
估摸著爺爺奶奶馬上就要回來(lái)了，我也不會(huì)浪費(fèi)一丁點(diǎn)兒時(shí)間，馬上把電磁爐打開(kāi)，爐子把鍋燒得“嗞嗞”響，我心里一慌，手上一抖，呀！不好！油倒多了，該怎么辦呀？不怕，人家大廚師燒的菜都是“油光滿面”的，我這個(gè)“小廚師”也可以學(xué)著大廚師的樣子燒一個(gè)油光光的菜呀！于是，我把青菜往鍋里一倒，“哧——”的.一下，鍋里被丟了個(gè)“炸彈”，嚇得我往后退了好幾步。這一忒可是壞了大事——青菜要焦了！顧不得多想，我抓起鏟子一頓左翻右炒，往鍋里面放了些水，這才讓青菜給出了鍋。我拿起筷子，正想品嘗自己做的第一道菜，放進(jìn)嘴巴里，咦？糟糕，沒(méi)放鹽！我把青菜倒回鍋里，又是一陣手忙腳亂……呼，可算是“大功告成”了！而有了青菜的“前車之鑒”，炒豆角也是輕松了許多。
只有素，沒(méi)有葷，怎么能夠讓人心悅誠(chéng)服呢？奶奶做菜時(shí)，數(shù)煎雞蛋我看得最仔細(xì)了，對(duì)，就做這道菜！一寸光陰一寸金，我火速找來(lái)三個(gè)雞蛋一個(gè)碗，小心翼翼地把雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋攪勻。鍋燒好了，油開(kāi)了，該煎雞蛋了�！爸ɡ病彪u蛋倒入鍋里，立刻鼓起了泡泡。由于怕它變成“焦蛋”，我馬上把火候調(diào)小了。底面差不多熟了，我把它翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎。沒(méi)過(guò)多久，蛋熟了，我倒點(diǎn)醬油，一盆雞蛋就順利上桌啦！
真是難忘的第一次做菜！
炒菜8
到現(xiàn)在我學(xué)會(huì)的本領(lǐng)不少，比如洗衣服、喂雞、喂兔，做飯、包餃子、炒菜等。但我最拿手的本領(lǐng)是炒菜。
記得有一次，爸爸媽媽去上班，家里只有我一人，我想：爸媽為了我多么辛苦，我應(yīng)該為他們做點(diǎn)什么。我想給他們一個(gè)驚喜——炒菜給他們吃。我決定做西紅柿炒雞蛋。
首先，我洗了幾個(gè)西紅柿，把它們切成小方塊；然后，我又拿了幾個(gè)雞蛋打好倒在碗里攪勻以備后用。接著我把鍋搭在爐子上，倒上油，等油過(guò)了，先把雞蛋倒進(jìn)鍋里炒，等雞蛋炒得差不多，再把西紅柿倒進(jìn)鍋里，炒了幾分鐘，再把蔥、辣椒，作料放進(jìn)去，稍炒一會(huì)兒就可以了。我自己嘗了嘗，味道雖然不錯(cuò)，但沒(méi)媽媽炒得香。最后把炒好的菜挖進(jìn)一個(gè)大碟子里又放進(jìn)鍋里熱著，等爸爸媽媽回來(lái)。
不一會(huì)兒，爸媽下班回來(lái)了，我給他們打好洗臉?biāo)人麄兿赐戤�，我倒好了茶，端上花卷。媽媽�?zhǔn)備進(jìn)廚房，我說(shuō)：“媽媽，你和爸爸為了我們是多么辛苦，今天我給你炒了一道菜，請(qǐng)嘗嘗！”說(shuō)完，我去把炒好的菜端上來(lái)�！拔覀兊腵女兒長(zhǎng)大了！”看著爸媽吃得很香的樣子，聽(tīng)到爸媽的夸獎(jiǎng)，我心里甜甜的，非常開(kāi)心。
通過(guò)學(xué)炒菜這件事，我明白了一個(gè)道理，只要勤學(xué)苦練，每一個(gè)人都能練出。
炒菜9
我最近對(duì)做飯很感興趣，這不，在媽媽的指導(dǎo)下，我開(kāi)始嘗試炒菜。
媽媽告訴我最簡(jiǎn)單的菜是番茄炒雞蛋，我說(shuō)：“好的，那我就嘗試做這道菜吧！”媽媽說(shuō)：“首先，要把番茄洗干凈然后切成丁備用�！蔽野凑諎寢屨f(shuō)的開(kāi)始洗切番茄，不過(guò)對(duì)于從來(lái)都沒(méi)切過(guò)菜的我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)難度，剛開(kāi)始想象的很簡(jiǎn)單，可真的讓我拿起菜刀去切的時(shí)候，竟然感覺(jué)無(wú)從下手了。由于番茄太光滑了，像在滑冰一樣，我的刀追著它“跑”，最終我費(fèi)了九牛二虎之力才把它切好。
搞定了番茄寶寶，媽媽又對(duì)我說(shuō)：“現(xiàn)在可以打雞蛋了�！蔽矣帜昧藘蓚�(gè)雞蛋寶寶準(zhǔn)備給它打在碗里，我拿著雞蛋寶寶輕輕的在碗的邊沿上磕，誰(shuí)知竟然沒(méi)磕破，媽媽說(shuō)我用的力氣太小了，再大點(diǎn)勁。原來(lái)我想著雞蛋肯定很好打，可沒(méi)想到它沒(méi)那么脆弱，最后我費(fèi)了好大的力氣——幾乎把它捏碎了才把雞蛋寶寶的外衣脫下來(lái)。接著媽媽說(shuō)：“下面要在雞蛋中放少量的鹽，再把雞蛋打散備用。”我又按照媽媽說(shuō)的把雞蛋打散。
之后，媽媽又幫我把炒鍋放好，給鍋里放好油，然后開(kāi)火，接下來(lái)開(kāi)始炒了。當(dāng)油熱的時(shí)候，我把雞蛋先倒入了鍋中，等雞蛋成形的時(shí)候，我用鏟子翻炒了幾下，然后雞蛋就出鍋了。隨后我把切好的番茄放入鍋中，把番茄炒成汁。最后把炒好的`雞蛋放入鍋中，又翻炒了幾下加入調(diào)料，就這樣番茄炒雞蛋就做好了。我迫不及待的嘗了一口，感覺(jué)味道還不錯(cuò)，雖然是有點(diǎn)咸了但也許是自己做得，所以才感覺(jué)挺好。這次嘗試媽媽全程陪著我，下次爭(zhēng)取自己獨(dú)立完成。
通過(guò)這次炒菜使我明白了，好多事情都沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單，不過(guò)只要我們敢于去嘗試所有的困難都能克服。同時(shí)也體會(huì)到了媽媽的辛苦！
炒菜10
“真緊張呀，真的好緊張呀！”你們知道我為什么緊張嗎？那就是我要做菜了。
今天我要做的“招牌菜”就是遠(yuǎn)近聞名的“番茄炒蛋”我先把食材都拿來(lái)，卻一不小心來(lái)了個(gè)“狗啃泥”一個(gè)雞蛋便光榮犧牲了。經(jīng)過(guò)一番周折總算準(zhǔn)備好了。第一部是磕雞蛋。我暗想：“磕雞蛋這種小事對(duì)我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是小事一樁的啦�！遍_(kāi)始了，我拿起雞蛋，往碗上一磕，本想這個(gè)雞蛋已經(jīng)破了的，可是它好像偏偏跟我作對(duì)似的，硬是不破。我又暗想：“靠，第一次沒(méi)打爆你，別得意，下一次一定把你打開(kāi)花。哼哼�！苯K于，雞蛋可笑的還是在我的“武力”下屈服了。我又使勁把雞蛋殼往上一拉，蛋黃和蛋清便從殼里流了出來(lái)。接下來(lái)是切番茄。我想：“是切塊好呢？還是切片好呢？”正當(dāng)我猶豫之時(shí)，突然想通了，大刀一落，番茄就成了一片片的�，F(xiàn)在萬(wàn)菜具備，只欠下鍋了。
我開(kāi)火放油，心想：“油大哥，你千萬(wàn)別太憤怒啊，你生氣我就遭殃了�！蔽蚁劝央u蛋放進(jìn)去，雞蛋一進(jìn)去，就發(fā)出滋滋的`聲音。不一會(huì)就變成了荷包蛋，我先把它放到保溫柜里。然后把番茄放進(jìn)去，這是我想：“該放多少油呢？是3分之一，還是3分之二�！蔽腋鶕�(jù)自己的直覺(jué)放了3分之一的鹽�，F(xiàn)在東西都炒好了。我裝盤了一下，把兩個(gè)荷包蛋切成一塊一塊的，擺在周圍，番茄疊在一起，放在中間。這樣一盤“西式番茄炒蛋”就出鍋了。
我小心翼翼地把它端到桌上，請(qǐng)媽媽來(lái)品嘗。此時(shí)我緊張極了：“會(huì)不會(huì)不好吃呢”媽媽叉起一塊雞蛋，嚼了起來(lái)。當(dāng)她吃完時(shí)，說(shuō)：“嗯，好吃極了�！�
“耶！我成功了�！蔽覛g呼道！
炒菜11
那天是星期天的中午，姥姥要教我炒一盤豇豆，我答應(yīng)了。
姥姥說(shuō)“要炒豇豆，先要把豇豆摘干凈，洗干凈了�！比缓罄牙褟谋淠贸鰜�(lái)小袋豇豆，讓我摘、洗干凈，她不知道干什么去了。
我先摘掐豇豆的尾部，翹的部分朝上，輕輕掐掉后順豆角的下沿拉；然后掐豇豆根部，同樣朝另一端的下沿拉。這樣兩邊的`絲就沒(méi)了。把摘好豇豆放在水盆里洗了三遍，我把姥姥叫過(guò)來(lái)檢查豇豆是否洗干凈了，姥姥夸我洗干凈了，然后我把洗好豇豆擺整齊，放到案板上，用刀切一樣的長(zhǎng)度。
第一次學(xué)燒菜，我心里真的有點(diǎn)緊張。我切了點(diǎn)蔥姜蒜末，就開(kāi)始學(xué)燒菜了，在姥姥的指點(diǎn)下，我先把煤氣灶點(diǎn)上火，等鍋?zhàn)訜裏崃朔帕?0毫升點(diǎn)油，然后把鍋里油均勻鋪在鍋里一圈，油冒了煙，我把切好蔥姜蒜末倒入，用鍋鏟輕輕炒一下，然后我快速把豇豆倒入鍋中，用鏟子翻了幾遍，一會(huì)兒，就聞到一股香氣撲鼻的豇豆味，姥姥說(shuō)放上鹽和一點(diǎn)生抽，看著綠綠的豇豆我連忙嘗了嘗，哇！美味極了，真是太好吃了，姥姥說(shuō)關(guān)上火再蓋上鍋蓋燜一下，讓我再切點(diǎn)蒜末，連忙把蒜瓣洗好切成蒜末，然后在姥姥指點(diǎn)下把我切好蒜沫放到鍋里，然后連忙把鍋里豇豆倒進(jìn)我早已準(zhǔn)備好的盤子里�？粗约簾牟宋业目谒铧c(diǎn)流了出來(lái)。但在炒菜的過(guò)程中我有個(gè)疑問(wèn)，我就問(wèn)姥姥為什么后放蒜沫，姥姥說(shuō)：“因?yàn)楹笏馕闯鰜?lái)會(huì)豇豆有一股濃濃的蒜香味，蒜炒時(shí)間長(zhǎng)了沒(méi)有香味。”哦，原來(lái)炒菜還有那么都講究。笑著回答，那當(dāng)然�？磥�(lái)，我以后要都嘗試了。
��！那天中午飯，我吃得特別香，還學(xué)到了本領(lǐng)又得到了姥姥的表?yè)P(yáng)，能吃上自己燒的菜心里甭提有多高興了。
我覺(jué)燒菜一點(diǎn)兒都不難，世上無(wú)難事只怕有心人。我以后一定要好好學(xué)習(xí)，才能學(xué)到真本領(lǐng)。
炒菜12
今天中午，我閑來(lái)無(wú)事，趁著媽媽上班還沒(méi)回來(lái)，我決定學(xué)一學(xué)媽媽炒菜，慰勞一下平時(shí)辛苦的媽媽，給她一份驚喜。
我先插上電飯煲煮飯（米是媽媽早上浸好的)，我把家里的菜都找出來(lái)：有包菜、大蒜葉、五花肉。我想了想，決定做手撕包菜和大蒜炒肉。
先做我最喜歡吃的手撕包菜吧。我仔細(xì)地洗好包菜，再一片一片把包菜撕開(kāi)，然后再小心翼翼地把它們均勻地撕成餅干大小。接著我插上電磁爐，把鍋熱一熱，然后倒上適量的油，等油加熱好后，我就學(xué)著媽媽的樣子把撕好的包菜一股腦地倒進(jìn)油鍋里，只聽(tīng)“啪嘶”一聲，油沫一下子飛濺了出來(lái)，嚇得我連忙往后退，但還是被一個(gè)油沫燙了一下。但是我不氣餒，繼續(xù)抓起鐵鏟小心地翻動(dòng)包菜，防止油因?yàn)槭軣岵痪鶆蚨蝗槐ㄩ_(kāi)來(lái)，而后我又草草地放了一點(diǎn)醋和鹽，關(guān)了電源，一道手撕包菜總算大功告成了。
我提起信心開(kāi)始做大蒜炒肉。我先把大蒜上的黃葉子摘了，然后把摘好了蒜葉清洗干凈，接著把它擺在砧板上，對(duì)著它們用菜刀猛切起來(lái)，不一會(huì)兒青青的蒜葉就被我砍成了好幾段。我用盤子把它們裝好備用，又拿起五花肉擺放在砧板上，對(duì)著它使勁剁起來(lái)。不一會(huì)兒，肉就被我剁成了大大小小的好幾塊。我洗好鍋，放好油，看看時(shí)間可能不多了，于是不管三七二十一，把切好的`大蒜和肉丁一下全倒進(jìn)油鍋里，可沒(méi)過(guò)多久，大蒜就全燒焦了，原本青翠的蒜葉變得軟塌塌的，肉也炒得黑不溜秋的。我趕緊關(guān)掉電磁爐，連鹽都來(lái)不及放就慌慌張張把菜倒進(jìn)了盤子里。
我擺好碗筷，媽媽回來(lái)了，看見(jiàn)桌子上擺著的兩道熱騰騰的菜和一地的大蒜葉子，微笑著對(duì)我說(shuō)：“兒子，這是你做的菜？”我點(diǎn)點(diǎn)頭，媽媽拿起筷子嘗了嘗：“嗯，味道不錯(cuò)！沒(méi)想到你第一次燒菜就能燒得這么好吃！”我嘗了一口自己親手做的菜，雖然有點(diǎn)糊了，但看到媽媽開(kāi)心的笑臉，我的心里也樂(lè)開(kāi)了花。
炒菜13
今天爸爸媽媽不在家，我一個(gè)人在家覺(jué)得很無(wú)聊。于是，我突發(fā)奇想，如果能在爸爸媽媽回家前，給他們做頓飯，那豈不是很美好的一件事情嘛。想到這里，我開(kāi)始行動(dòng)了。
打開(kāi)冰箱大門，我發(fā)現(xiàn)冰箱里躺著幾個(gè)紅丟丟的西紅柿，還有一盒土雞蛋。好吧，就來(lái)炒個(gè)西紅柿炒雞蛋。于是，我拿出兩個(gè)西紅柿，三個(gè)雞蛋，系上圍裙，準(zhǔn)備一展身手了。
首先，我學(xué)著媽媽的樣子，把西紅柿放入水中煮，這一步的目的是給西紅柿去皮。在鍋中接了半鍋水，打開(kāi)煤氣灶，把西紅柿放了進(jìn)去。于此同時(shí)，我拿出一個(gè)小碗，把三個(gè)雞蛋打入碗中，并用筷子攪蛋液。順時(shí)針攪蛋液，眨眼間，剛才還是兩個(gè)圓溜溜的雞蛋，已經(jīng)變成一團(tuán)漿糊了，黏黏的，稠稠的，有一股腥味撲鼻而來(lái)。這時(shí)，我揭開(kāi)鍋蓋，發(fā)現(xiàn)水已沸騰，大約一分鐘后，我把西紅柿從沸水中撈出，立刻又放進(jìn)一碗事前準(zhǔn)備好的冷水中。利用熱脹冷縮的科學(xué)原理，西紅柿的外皮立刻松軟發(fā)皺，用手指輕輕一戳，便去了下來(lái)。隨后，我便把去好皮的西紅柿切成小丁狀，備用。
接下來(lái)就是炒雞蛋的過(guò)程了。把油鍋放在煤氣灶上，點(diǎn)燃大火，倒入油，放入蔥花爆香。頃刻間，還是綠油油的蔥花已經(jīng)泛黃，并且翻卷起來(lái)，一股香味撲鼻而來(lái)。是時(shí)候放入蛋液了�！爸ɡ病币宦曧�，雞蛋液在油鍋中膨脹開(kāi)來(lái)，就像開(kāi)了一朵不規(guī)則的黃色大花朵，冒著泡，騰起煙霧，還有一陣香味鉆入鼻孔。馬上用鏟子翻炒，雞蛋變得更加金黃。不一會(huì)兒，炒雞蛋便新鮮出爐了。
最后，我把西紅柿丁放入炒好的雞蛋中繼續(xù)翻炒，紅色的`西紅柿和金黃的雞蛋便融為一體，還有一些鮮紅的西紅柿湯漸漸沉入鍋底，看著讓人眼饞。時(shí)候差不多后，放入適量食用鹽、白砂糖。一盤西紅柿炒雞蛋便大功告成了。
“咚咚咚”爸爸媽媽的腳步聲，我聞聲打開(kāi)門。爸爸鼻子很尖，笑瞇瞇地說(shuō)：“你做飯了？好香呀！”他的目光被桌子上的西紅柿炒蛋吸引而去。我害羞的臉紅啦！
炒菜14
母親節(jié)那個(gè)周日，我跟媽媽說(shuō)讓她在家歇著，我要自己去買菜，還要自己下廚炒菜。媽媽起先還有些擔(dān)心，但最終經(jīng)不住我軟磨硬泡，終于同意了。
我拿著媽媽給我的50元錢，膽戰(zhàn)心驚又好奇萬(wàn)分地走進(jìn)了小區(qū)大門旁的超市。畢竟我第一次自己買菜，我先讓叔叔給我撈了條鮮活的鱸魚(yú)，然后又買了茼蒿、一小塊肉、一盒老豆腐。
回到家，與媽媽商量后，我選擇了炒茼蒿。我先把茼蒿倒在洗碗槽里，放水浸泡；因?yàn)閾?dān)心菜上會(huì)殘留有農(nóng)藥，我就在水中放了小蘇打，輕輕地揉搓茼蒿。浸泡一段時(shí)間然后，我把茼蒿撈起來(lái)放在案板上，把一根根彎曲著的茼蒿排整齊。我手操一把大刀，卻感覺(jué)無(wú)從下手。在媽媽的指揮下，我決定每4厘米左右處切一刀。每切一刀，茼蒿發(fā)出“吱呀”的聲音，聽(tīng)上去清脆悅耳。
切完茼蒿，在媽媽的幫助下，我又點(diǎn)燃了天然氣灶。首先要熱鍋，然后我倒了點(diǎn)花生油進(jìn)去�？粗鴿L燙的鍋，聽(tīng)著鍋里不斷發(fā)出“嗞啦”的聲音，我很害怕，仿佛聽(tīng)見(jiàn)了油濺到皮膚上我發(fā)出的慘叫聲。我舉了個(gè)盾牌—鍋蓋保護(hù)自己，然后才壯著膽子把菜倒進(jìn)炒鍋。果然，熱鍋里的油四處“飛舞”，有幾滴油一“頭”撞在我的盾牌—鍋蓋上，差點(diǎn)擊中我。我小心翼翼地把菜反反復(fù)復(fù)翻炒了幾遍，聞了聞，覺(jué)得不夠香，就又倒了些油，然后放了一勺精鹽、一點(diǎn)糖與白開(kāi)水，又接連翻炒了幾下！
整個(gè)廚房飄起了濃香，菜香味隔著廚房門鉆進(jìn)了客廳。我偷偷嘗了一口茼蒿菜，哇，簡(jiǎn)直比我想象中的味道還要好。終于，我炒的茼蒿菜出鍋了，爸媽高興地跑了過(guò)來(lái)，都迫不及待地夾了一筷子，直叫好吃。我半信半疑地又嘗了幾口，更加自信了。這道菜看上去綠油油、水嫩嫩的'，聞起來(lái)香噴噴，吃起來(lái)口感好、味道鮮美，咸淡正好。原來(lái)，自己炒的菜真是天下美味!
第一次炒菜我就感到很有成就感，雖然炒菜的整個(gè)過(guò)程也算驚心動(dòng)魄，但最終我還是收獲滿滿。尤其是看到爸爸媽媽很開(kāi)心、很滿足的樣子，我的心里感覺(jué)比吃了蜜還甜。
炒菜15
我以前一直都認(rèn)為炒菜是很簡(jiǎn)單的事情，可是現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)炒菜一點(diǎn)也不容易。我還是言歸正傳吧！
首先，我把媽媽買回來(lái)的菜都看了一下，有雞蛋、芹菜和生菜。我問(wèn)媽媽：“今天的菜要做啥呀？”媽媽說(shuō)：“我來(lái)教你做芹菜雞蛋和炒生菜吧！”我連忙叫道：“好啊！”
然后，我把三個(gè)雞蛋在灶臺(tái)上敲出一個(gè)小缺口，又用兩個(gè)大拇指按住缺口處輕輕地把蛋殼掰開(kāi)，讓蛋液就像淘氣的小娃娃迅速地滑進(jìn)了小碗里。媽媽讓我用筷子把蛋液攪勻，說(shuō)只需攪拌五十下就足夠了�？晌也艛嚢枇耸畮紫�，就發(fā)覺(jué)胳膊好酸，只好咬牙快速的攪合了五十下，算是把雞蛋液打完了。下一步就是洗菜了，于是我把生菜和芹菜放在了一個(gè)裝滿水的大盆子里，又拿出一個(gè)籃子，再把菜放在水里擺動(dòng)，洗了三次后，就把生菜放在籃子里晾。接著，我又忙著去切芹菜，先把芹菜葉子切下來(lái)放在一邊，又把芹菜桿都整齊地疊放在一起，再用刀把桿都切成細(xì)末，我又把細(xì)末放進(jìn)雞蛋液里拌了拌。
一切都準(zhǔn)備好了，就開(kāi)始炒菜了。媽媽先點(diǎn)著火，我往鍋里倒了些油，我把生菜一把抓進(jìn)了鍋，只聽(tīng)“嘩”的一聲，嚇得我往后一跳，差點(diǎn)把手中的鍋鏟也給扔了，媽媽馬上用鍋蓋蓋住。過(guò)了一小會(huì)，媽媽拿開(kāi)蓋，我撒了些鹽，就又讓我瘋狂地?cái)嚭仙�。我拿鍋鏟的胳膊酸得快要斷掉了似的`，感覺(jué)好像根本攪合不動(dòng)那些菜了。還好，沒(méi)多久，一盤香噴噴的菜就算出爐啦！
最后，我又倒了點(diǎn)油在鍋里，又慢慢地把放了細(xì)末的蛋液倒進(jìn)了鍋，又不停地給它們翻面，不讓它們被煎糊了。好香��！芹菜雞蛋也就這樣做好了。趕緊嘗一嘗，好香啊！芹菜雞蛋的味道正合適。再嘗嘗生菜，剛好放進(jìn)嘴里，哇！我就吐出來(lái)了，好咸！“咸死啦！”我大叫著。這時(shí)，我抬頭看見(jiàn)媽媽笑瞇瞇地邊吃邊說(shuō)“好吃！好吃！味道不錯(cuò)……”
原來(lái)，媽媽平時(shí)做飯真不容易，真的很辛苦呀！
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